什么是“江苏味道”？

是精致细腻的淮扬菜、

古都风范的金陵菜、

江南韵味的苏锡菜，

还是浓墨重彩的徐海菜？

日前，“中华美食荟”暨“江苏味道”餐饮促消费活动启动。各市结合工作实际，推选出具有历史文化渊源、代表性强的特色菜品。目前共计梳理出第一批122道名菜（名点）入选。

快来看看

盐城哪些好吃的菜

入选了“江苏味道”

东台鱼汤面

苏北草鸡汤

麻虾狮子头

盐城头道菜

铁板文蛤

扁豆烧老鹅

射阳蟹豆腐

盐城藕粉圆

九龙口老鸭汤

蛤蜊斩肉

“江苏味道”第一批名菜名点汇总

趁着“五一”小长假

小编“扒拉”一下

盐城那些好吃的

大家还在等什么呢

作为盐城早点“扛把子”

鸡蛋饼 不得不提！

2019年9月，江苏省餐饮行业协会发布了江苏13市的十大菜品、十大面食小吃。盐城鸡蛋饼榜上有名，终于有了“名分”！

盐城鸡蛋饼，是盐城特色小吃中的新锐，也就是最近十来年的历史，经过盐城早餐大妈们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色。每天在盐城市后街小巷，都能看到做鸡蛋饼的摊点，鸡蛋饼加牛奶已成为盐城上班族的主打早餐。

既然提到榜单

就来个

盐城版“报菜名”

盐城十大菜品：

糯米肉圆、红烧秘制鹅、

奶汁鱼孚、瓜姜肉、

蛤蜊斩肉、海癞蟹豆腐、

麻虾狮子头、清汤白鱼圆、

阜宁杀猪菜、山芋团子

盐城十大面食小吃：

东台鱼汤面、建湖藕粉圆、滨海五粮粥、阜宁大糕、伍佑糖麻花、金刚脐、米饭饼、鸡蛋饼、麻虾汤包、野鸭灌汤包

建湖藕粉圆\野鸭灌汤包

八大碗

说到硬菜，

必须说到盐城八大碗

“盐城八大碗”还被

国家工商总局商标局

正式核准注册为集体商标

这可是全国首例

农家烩土膘

头一道菜便是杂烩。盐城杂烩有独特之处，即土肚。土肚即皮肚，在盐城方言里又叫“膘”。另需青菜、肉片、鱼圆等配料，一同以骨汤煨炖，既成，浓白醇香，诱人垂涎。

红烧糯米圆

盐城肉坨子不是纯肉圆，而是糯米肉圆，多食不腻。

萝卜烧淡菜

萝卜烧淡菜，淡菜是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上，在盐城见的干货比较多，其肉呈红褐色，放在清水里泡发后和萝卜、粉丝做汤。

鸡丝烩粉丝

鸡汤鲜美，肉嫩味美，与其他地方的菜肴比较，同样是汤汤水水，同样是家常食材，却如此滋味奇妙。

涨蛋糕

盐城人摆宴席一定少不了这道菜。“涨蛋糕”更是为的讨个口彩，寓意节节高。普普通通的鸡蛋因为这吉祥的寓意，也成了盐城人逢年过节必不可少的一道菜。

芋头虾米羹

这道菜是盐城人最爱的家常菜，里面加了芋头更是寓意吃芋头羹来年遇好人，还可以加肉丁、香菇丁，味道更鲜美。而菜名里的“羹”字又寓意“更”，期待万象更新。

家常红烧肉

这是地地道道的家常菜，做这道红烧肉的是上好的五花肉，俗话说“肉肥中瘦”。

红烧双鲫鱼

原因鱼与“余”同音，只要有宴请，餐桌上必定是有鱼的。而鲫鱼更是盐城地区最常见的品种，因此宴请宾客的话，餐桌上一道红烧鲫鱼那是必不可少的。

乡土地标菜

此前

盐城这七道菜也曾上榜

“江苏省乡土地标菜”

除了正菜盐城的这些冷盘点心也是令人怀念的家乡味道

伍佑醉螺

秦南水牛肉

大纵湖醉蟹

滨海香肠

阜宁大糕

伍佑糖麻花

大冈盐水鹅

即便是街头一碗馄饨、一碟油炸也能是心头所爱

盐城就是这么香！