立秋刚过，我市各大商圈奶茶店再现爆单场景，“秋天的第一杯奶茶”在社交平台刷屏，背后是我市消费者对奶茶消费热潮的积极参与。然而这番火热景象，却难掩当前奶茶行业深陷价格内卷的困境。

在美团、饿了么、京东三大平台百亿元补贴的助推下，奶茶价格战席卷盐城市场。平台推出“0元购”通兑券、“满25减24”等极致优惠，将部分奶茶价格压至1.9元/杯的“白菜价”水平。价格战虽在短期内刺激了消费，却也暴露出不少弊端：订单量虽因大幅补贴暴增，但平台与商家需共同分摊补贴成本，利润并未增加。部分商家为了维持微薄利润，不得不降低原材料品质，长此以往，势必影响产品口碑与消费者的信任。

对行业整体而言，过度依赖价格战不利于市场的健康发展。当众多品牌将精力集中在价格比拼上，产品创新与服务升级就会被忽视。奶茶行业准入门槛较低；产品同质化严重，若缺乏创新，很容易陷入低价竞争的恶性循环。

显然，当价格战的红利逐渐消退，创新与服务升级才是行业可持续发展的根本出路。在品牌创新上，南京本土茶饮品牌马伍旺饮料厂给出了优秀示范。在江苏足球超级联赛（“苏超”）出圈的热度加持下，马伍旺携手“十三太保”（江苏省十三个地级市的网络昵称）上演跨界营销，推出具有各地特色的城市杯。其中，盐城城市杯使用“该轮到我盐续锋芒了”的文案，引发消费者收藏与分享热潮。这次营销不仅有效提升品牌曝光度，更转化为实实在在的市场动能，盐城等地门店线上外卖平台订单量呈井喷式增长。

此外，还有一些品牌落地“营养选择”标识，探索“茶饮+文化空间”“茶饮+社交活动”等复合业态，满足年轻人打卡探店、社交聚会的需求，通过差异化竞争闯出一片天地。

可见，在激烈的市场竞争中，创新才是企业可持续发展的关键。政府、平台与企业需形成合力，推动行业从“价格内卷”转向“高质量价值共创”。企业应避免过度依赖价格战，而是通过技术研发、产品创新，挖掘消费者尚未被满足的需求。同时，提升服务质量，优化消费体验，打造独特的品牌文化，增强消费者的认同感与忠诚度。只有以创新做足“冷”功夫，才能在这“热”市场中脱颖而出，实现长远发展。

盐阜大众报/我言新闻记者：宋晓华

编辑：梁鹤龄 胡丽丽 严蔷梅