金秋送爽，国庆与中秋双节将至，为切实保障辖区群众节日期间饮食安全，筑牢食品安全防线，许河镇食安办联合市场监督管理局唐洋分局迅速行动，深入辖区学校、长者食堂、商超、卤菜店、菜馆及农贸市场等重点场所，开展全方位、精细化的食品安全专项检查，以“零松懈”态度守护群众“舌尖上的安全”。

检查组首先聚焦校园食品安全，先后走进辖区小学、中学及幼儿园，对食堂操作间、加工间的环境卫生展开细致排查，重点查看菜品新鲜度、食材烹煮流程规范度及调味品保质期；同时逐一核查食品采购台账资料、食品留样记录完整性，并严格查验工作人员健康证有效期，确保从源头到餐桌的每一个环节都符合安全标准，为学生筑牢节前食品安全“防火墙”。离开校园后，检查组随即前往长者食堂，围绕老年人饮食特点，重点检查菜品搭配合理性、食堂整体卫生环境，细致查看灭蝇灯运行状态、监控覆盖情况及洗漱间、储存间的清洁管理；检查过程中，工作人员反复叮嘱食堂负责人，需格外关注老年人肠胃功能，严格把控食材新鲜与烹饪卫生，切实为老年人食品健康“兜底”，同样对工作人员健康证进行了复核。

在商超场所，检查组将目光聚焦于节日热销的月饼等食品，仔细核对包装标注的克数是否规范，同时逐一查验肉类、禽类等生鲜食材的检验合格证明，确保节日供应食品来源可溯、质量可靠。针对卤菜店，工作人员重点检查冰箱储藏温度是否符合要求、卤味食品储存是否规范，仔细核对样品生产日期与保质期，同步核查营业执照及从业人员健康证是否在有效期内，严防过期、变质食品流入市场。在辖区菜馆，检查组深入配菜间、烧菜间，检查食材新鲜度、包装食品合格日期，查看冰箱储藏温度是否达标，同时检查工作人员工作服穿戴规范度及烹饪工具的清洁与消毒情况，对营业执照与健康证有效期进行再次确认。最后，在农贸市场，检查组对各类生鲜、熟食等摊位展开全面排查，重点查验各类食品的检验检疫合格证及进货、出账资料，确保市场流通食品全程可追溯，从源头杜绝不合格食品进入消费环节。

此次双节前夕的食品安全专项检查，许河镇以“绣花针”式的精准排查，覆盖了群众饮食消费的关键场景与环节。接下来，该镇将持续强化节日期间食品安全监管力度，做到监督不停歇、守护不打烊，全力保障全镇群众在国庆、中秋双节期间吃得安心、过得舒心，守护全镇上下安稳度假的良好氛围。（胡倩雯）