为进一步提升全镇餐饮食品安全管理水平，4月23日，东台市三仓镇食安办联合东台市市场监管部门组织对辖区餐饮服务单位、用餐单位负责人开展食品安全专题培训。

培训中，市市场监管局食品科胡棱有科长围绕集中用餐单位原料控制、进货查验、后厨卫生、餐饮具清洗消毒、加工过程、食品留样和人员健康管理等环节提出具体要求，并就实际操作过程中可能存在的风险点进行了讲解。培训通过生动的案例分析和详细的法规解读，使参会人员受益匪浅，食品安全意识显著增强。

下一步，三仓镇将继续围绕食品安全“四个最严”要求，聚焦学校食堂、养老机构、农村宴席等高风险领域，压实餐饮服务单位、集中用餐单位主体责任，持续开展监督检查，履职尽责、主动作为，努力为群众“舌尖上的安全”保驾护航。（梅锁兰 周益 沈永红）