苏州人的“心头好”鸡头米，今天（8月5日）正式采摘上市了。清早，记者来到位于吴中区甪直镇的水八仙生态文化园，跟随这里的农户开启了今年首批鸡头米的采摘。

在甪直镇水八仙生态文化园里，一块块鸡头米塘整齐地排列开来，上面密密麻麻漂浮着巨大的叶子，紫色的鸡头米花在水塘中亭亭玉立。划开这些叶子，拨开花茎就是鸡头米果实了。

甪直镇的农户朱金龙与妻子早上5点便来到塘里开采今年的第一波鸡头米。两个人三小时共采摘了一百多斤鸡头米，五天过后将开启第二波采摘。朱金龙介绍，他们夫妻二人一共种植了五块水塘，其中四块位于水八仙生态文化园。“这里的鸡头米长势更好，我觉得因为这里的土壤更适宜种植。”朱金龙说。

据了解，今年由于气温高、雨水少，鸡头米的采摘较去年稍提前，产量保持稳定，预计价格与去年持平。自8月5日起，每天凌晨时间段，农户便陆续开始鸡头米的采摘，随后剥壳上市，当天就能送上“老饕”们的餐桌。

今年，水八仙基地核心区域种植鸡头米约2000亩，该基地是苏州市规模最大的鸡头米种植基地，预计今年总产量超120吨。