初冬时节，走进盐城市大丰区南阳镇刘剑农产品专业合作社辣根种植基地，机声隆隆，在两台拖拉机带动下的挖掘铲在地里穿梭，一条条带着根须的白色根茎从土里翻腾而出，均匀有序地躺在地表上，上百名村民在后面拾捡、去土、修剪、堆放。一台装卸车似在赛跑，将一堆堆辣根运送到停在路边的大货车车厢内……田间地头一派忙碌景象。

“今年合作社种了两百亩辣根，亩产量在2800斤至3000斤，我们这边是砂壤土，土壤地力肥力较高，种植出的辣根产量和品质都比较高。”现场指导的合作社社长刘剑边说边指向机耕道上的卡车，“你看，山东客户早已提前来我们这抢购了，辣根从土里挖出来，现场简单‘梳理’下，就以每斤2元的价格直接上了车。”村民施圣标边弯腰拾捡辣根边介绍：“我们这好多农户都种植辣根，有南翔食品有限公司和合作社为村民‘保底’，加上外地企业来争购，种了不愁卖不掉，还有个好价钱。空闲时，我们还能到合作社或种植大户家打零工，我一年额外也能赚两万多元，今天的工钱就有120元，挺好的。”“正常在合作社做工的人收入有三四万呢。”一旁捡辣根的村民范祥红跟着说。

辣根属多年生宿根草本植物，含有多种维生素及钙、铁、磷等矿物质，成熟后的根茎经过加工，可以做成青芥辣、芥末油等调味品，能够为食物增添独特的风味。南阳镇种植辣根至今已有40多年的历史，最高峰种植面积近一万亩。近年来，因大力实施土地流转、稳粮保粮增粮等举措，目前全镇辣根种植面积4000多亩，辣根不仅有自己的品牌，也有加工厂。“南阳辣根”获批全国农产品地理标志，“大丰南阳辣根”获批国家农产品地理标志证明商标。南阳辣根常年销往韩国、日本以及中国台湾。

“我们采用‘支部+公司+合作社+基地+农户’的经营模式和树立‘品牌’理念，不仅让农户规避了种植风险、提高了收入，也让小小辣根走出了‘国门’，点亮了产业‘兴旺路’，村民的‘薪’情也很好。”南阳镇农村工作办公室党支部书记、副主任陈正东表示。

盐阜大众报/我言新闻记者：张勇峰 通讯员：董晓娟

编辑：张伟伟 李艳 蔡悦