盐城市卫生监督所组建于2002年7月，是依照公务员制度管理、副处级建制的事业单位，受市卫生健康委委托承担着市区、盐城经济开发区、盐南高新区辖区内的卫生行政许可、综合监督、监督稽查、法律法规宣传教育等四大卫生计生监督综合执法（具体履行医疗服务、传染病防治与消毒产品卫生、母婴保健与计划生育、放射卫生与职业卫生、精神卫生、公共场所卫生、学校卫生、生活饮用水卫生和食品安全标准管理等），以及对县区相关执法工作的业务指导、大案要案查处和考核督查等职能。

       在上级部门的正确领导和社会各界的关心支持下，该所不断加强党风廉政和作风行风建设，积极开展“两学一做”学习教育，落实“三严三实”各项要求，打造出一支能力强、素质高、风气正的卫生监督队伍。在抓好日常管理的同时，该所积极开展项目化管理，搭建信息化建设“五朵云”平台，持续深化机构改革，不断提升服务效能和监管实效，在抗震救灾、水污染事件处置、创建国家卫生城市和全国文明城市等重大事件中，做出了突出的贡献。该所先后获得省文明单位、市文明标兵单位等荣誉称号，被盐城市委、市政府表彰为“盐城市创建国家卫生城市暨创建全国文明城市提名城市工作”先进集体，并多次被江苏省卫生监督所评为“卫生监督工作优秀单位”。卫生许可窗口连续蝉联年度“红旗窗口”，并荣获盐城市“五一文明示范岗”、“五一文明班组”、“盐城市四星级文明窗口”等光荣称号。