今天19:40

2026“苏超”第十周比赛

盐城队客场挑战常州队

 

不能亲临现场的球迷朋友们

请锁定盐城发布、登瀛观察、盐视听

视频号官方直播间

无论你身在何处

都能第一时间感受赛场激情

看球之余

又怎能少了舌尖上的双城风味？

盐城的鲜

是陆海交汇的慷慨馈赠

讲究“就地取材，浓淡相宜”

盐阜大地上的美食

透着质朴与丰饶

常州的香

是运河舟楫载来的百味交融

诉说着江南的婉约与精致

 

这场舌尖上的美食邂逅

无关比分，只关热爱

鱼汤面PK银丝面

藕粉圆PK网油卷

每一口都是两座城的性格注脚

 

既然哨声未响

今天

这场“风味德比”的较量

让筷子率先登场！

 

早餐之争

晨间食光里的城市底气

 

盐城的清晨

总绕不开铁板上的那抹金黄

倒面糊、磕鸡蛋、撒葱花

刷上秘制酱

再来一根火腿肠

吃上一口热乎乎的鸡蛋饼

让你瞬间活力满满

细腻绵软的米饭饼

夹杂着淡淡酸酸的酒酿味道

夹上一根酥脆咸香的油条

外甜内咸，外软内脆

但若论讲究

还得看这碗东台鱼汤面

浓郁鲜美的鱼汤底

加上爽滑的面条

清爽鲜美，不油不腻

常州的清晨

则弥漫着蟹的鲜香

加蟹小笼包

常州人称作“加蟹小笼馒头”

出笼时蟹油金黄闪亮

顶端封口处缀以蟹黄

皮薄有劲、汁水四溢

肉馅鲜嫩、香味扑鼻

银丝面

面细如银丝、色白如玉

堪称常州人的“家乡面”

其面洁白如银、条细似弦

柔滑软爽、唇齿留香

其汤浓厚清澈、回味无穷

常州人最爱的鲜美

都在这一碗热气腾腾的面里

老饕们再配上一碗

清爽鲜滑的豆腐汤

大麻糕搭豆腐汤

菜点结合，软嫩鲜香

口感酥松，相得益彰

伴随着清晨第一缕阳光

常州人有滋有味的一天开始了

清晨之问

唤醒一天的第一口滋味

你更青睐

盐城鱼汤面的清爽鲜美

还是更迷恋

常州加蟹小笼包的皮薄馅嫩？

 

硬菜对决

一桌宴席里的湖海风味

 

在盐城人的心目中

盐城八大碗

是当之无愧的“盐”值担当

烩土膘、红烧肉、大鸡抱小鸡

萝卜烧淡菜、红烧刀子鱼

糯米肉圆、涨蛋糕、芋头虾米羹

半汤半菜、碗大豪爽

鲜美浓郁的底味

盛满热忱与豪情

提前卤好的水牛肉

再配上盐城本地特制的辣椒酱

汤汁金黄带红

独具特色的青菜烧牛肉

是每个盐城人心中

无法抹去的家乡味道

来到常州，则是另一番风味

天目湖砂锅鱼头

鱼头在砂锅里炖足时间

出锅后的鱼头汤浓厚鲜香

鱼头肉质饱含汤水

鲜嫩紧致、入口即化

鲜得能吞掉舌头

还有肥而不腻的

常州糟扣肉

选用上等的五花肉

和酿酒用的醪糟

先烧后蒸，先猛后文

肉汁和糟香在舌尖交织

招牌之问

代表一座城市的味觉名片

你更折服于

盐城八大碗的咸鲜豪迈

还是更倾心于

天目湖砂锅鱼头的鲜嫩醇厚？

 

小食江湖

街头巷尾的人间烟火

 

华灯初上

哪里小吃摊最热闹？

盐城的街头巷尾

诱人的烟火气已然升腾

炸至金黄的油端子

外层酥脆，馅香软嫩

金黄油亮，奇香四溢

萝卜香浓的味道充盈着整个嘴巴

建湖藕粉圆

用料考究，做工繁琐

外形“珠圆玉润”

馅料营养丰富

入口软糯、余香不绝

还有东台臭干

闻着臭、吃着香，外脆内嫩

拌上红辣椒酱和虾油

一口下去咸香辣爽

让人根本停不下嘴

常州的街巷里

也藏着无数

让食客念念不忘的味道

“常州有一怪，萝卜干作下酒菜”

常州萝卜干

咸中微甜，香脆不辣

由此演化而来的常州萝卜干炒饭

味道也是“绝绝子”

多种本地食材反复翻炒

一口下去

米饭弹牙，萝卜干脆爽

独属的常州味道，别无二家

古巷飘散的虾饼香味

面糊中混入提香的胡葱

铺上满满当当一层鲜活河虾

下油锅煎炸

刚出锅的虾饼金黄酥脆

外壳包裹着鲜甜

一口咬下“咔嚓”声中

满是江南的烟火气与满足感

甜蜜绵软的网油卷

是常州的传统名点

猪网油融化于赤豆沙

一口咬下去

外壳松脆、脂香扑鼻

绵软适口、绵甜不腻

令人齿颊留香、久久难忘

街头之选

寻觅地道小吃

你的选择是

建湖藕粉圆的Q弹软糯

还是

常州萝卜干炒饭的爽脆油香

 

杯酒品茗

一烈一淡里的生活本色

 

大口吃肉、畅快看球

盐城人的酒桌，向来不缺豪情

陈皮酒

药香融酒香

稠绵醇厚、落口甘畅

温润入喉又养胃理气

五醍浆酒

以优质高粱古法酿造

窖香馥郁、绵甜甘冽

一口醇香落肚

尽是盐城的豪迈

而常州人的茶桌

则藏着另一种从容

江南水乡的温润

让常州人更偏爱一杯清茶

常州产茶

南山寿眉茶、茅山青锋茶

金坛雀舌茶、天目湖白茶

……

清晨或午后

寻一间茶馆，泡上一壶新茶

看茶叶在杯中舒展沉浮

时光便慢了下来

常州人喝茶讲究“品”

先闻香，再观色

最后小口啜饮

杯中之问

盐城人的酒

喝的是豪气干云的纵情快意

常州人的茶

品的是细水长流的岁月静好

你更向往哪一种生活节奏？

 

何必非要分出高下？

这场美食德比没有输家

同饮一江水，共赴一场赛

 

今晚

盐城队客场对阵常州队

亲爱的常宝

绿茵场上我们是对手

赛场外，我们是一家人

无论场上比分如何

场下的美食交流无关胜负

只藏着江苏最深的烟火万千

与风味深情

哨声即将响起！

在美食与欢呼声交织的夜晚

没有输赢

只有每一次举杯时的豪情

和下一次更美味的相遇

值得我们满怀期待！

赛场上，我们一决高下

餐桌上，等你互道江湖

无论你在球场还是屏幕前

今天

一起为两队呐喊助威！

 

来源：盐城发布综合

编辑：梁鹤龄 崔治国 王艺蓉