今晚19:40

2026“苏超”第八周比赛

盐城队主场迎战扬州队

 

不能亲临现场的球迷朋友们

请锁定盐城发布、登瀛观察、盐视听

视频号官方直播间

无论你身在何处

都能第一时间感受赛场激情

有球场上的热血对抗

又怎能少了舌尖上的双城对决？

@阿扬

世人皆知

淮扬菜清鲜雅致刀工无双

而黄海之滨的盐城

却藏着滩涂馈赠的“鲜”味江湖！

当淮扬的千年风雅

遇上滩涂的万般鲜美

这场关于谁更“鲜”的较量

早已在灶台上火热打响

来吧

既然哨声未响

今天

“风味德比”的较量

就让筷子率先登场！

晨间食光

“碳水炸弹”的较量

盐城的清晨

被街头铁板上那抹金黄点亮

面糊摊开，鸡蛋磕上

撒葱花、刷秘制面酱

最后撒上芝麻爆香

软嫩香浓的鸡蛋饼

蛋香混着酱香

是无数盐城人

忙碌早晨里的热乎慰藉

细腻绵软的米饭饼

一面焦香金黄，一面洁白松软

再夹上一根酥脆的油条

饼的绵密与油条的蓬松

在舌尖交织

外甜内咸，外软内脆

是盐城人最爱的早餐搭配

但若论讲究

还得看这碗东台鱼汤面

鲫鱼、鳝骨、猪骨

在文火中慢熬数小时

汤白如乳、滴点成珠

来上一碗

极致的鲜味在口中荡漾

满足一整天

扬州的清晨

离不开“皮包水”的仪式感

蟹黄汤包极考验耐心和功夫

薄如蝉翼的皮里灌满了滚烫的汤汁

得“先开窗，后喝汤”

轻轻一提、慢慢一吸

鲜香瞬间在舌尖炸开

千层油糕

绵软如云、糖油交织

翡翠烧卖

翠绿透皮，油润清香

三丁包里

裹着淮扬的丰饶

一屉面点、几碟小菜

扬州人的安逸日子

便在这蒸汽中慢慢铺开

清晨之问

唤醒一天的第一口滋味

你更青睐盐城街头

鸡蛋饼配鱼汤面的

“扎实鲜暖”

还是更迷恋扬州茶楼里

蟹黄汤包、翡翠烧卖的

“精致盛宴”？

招牌硬菜

一方水土的“压轴大戏”

在盐城人的心目中

盐城八大碗

是当之无愧的“盐”值担当

烩土膘、红烧肉、大鸡抱小鸡

萝卜烧淡菜、红烧刀子鱼

糯米肉圆、涨蛋糕、芋头虾米羹

半汤半菜、碗大豪爽

鲜美浓郁的底味

盛满热忱与豪情

青菜烧牛肉

肉不柴有筋道

咸香微辣

汤汁拌饭可谓一绝

来到扬州

则是另一番风味

淮扬菜头牌狮子头

肥而不腻，松软不散

嫩如豆腐，汤清如水

刀工天花板的文思豆腐

一块豆腐切成万根发丝

在鸡汤中缓缓散开

如一幅淡雅的水墨画

大煮干丝鲜嫩爽滑

雪白的干丝在浓郁鸡汤中舒展

火腿、虾仁点缀其间

尽显清鲜本味

久负盛名的扬州炒饭

颗粒分明的米饭

搭配着鸡蛋、火腿、虾仁、青豆等食材

色泽诱人，香气扑鼻

招牌之问

代表一座城市的味觉名片

你更折服于盐城八大碗

咸鲜豪迈的醇厚丰盛

还是更倾心于文思豆腐

清雅精细的极致功夫？

江湖小吃

街头巷尾的“隐藏彩蛋”

华灯初上

哪里小吃摊最热闹？

盐城的街头巷尾

诱人的烟火气已然升腾

捧着刚出锅的油端子

萝卜丝拌小葱裹进面糊

在滚烫的菜籽油里

炸得外焦里嫩、咸香有味

那香味能馋哭一条街

建湖藕粉圆

透明Q弹的藕粉皮

裹着松子仁、瓜子仁、核桃仁等馅料

咬开甜而不腻

是水乡人藏在心里的温柔

还有东台臭干

闻着臭、吃着香，外脆内嫩

拌上红辣椒酱和虾油

一口下去咸香辣爽

让人根本停不下嘴

而扬州的街头

老鹅是不可错过的经典

咸鲜入味、汁水丰盈

肉质紧密、鲜美可口

让人停不下筷子

还有不容错过的饺面

碱水面配红汤馄饨

深夜来一碗

一身疲惫都被熨帖

高邮咸鸭蛋

一筷子扎下去

红油就慢慢冒出来

咬上一口

咸鲜的蛋黄味便泛上舌尖

街头之选

寻觅地道小吃

你的选择

是建湖藕粉圆的Q弹软糯

还是高邮咸鸭蛋的油润咸香

杯中天地

一斟一饮的双城风情

大口吃肉、畅快看球

何不再浅酌几口？

盐城陈皮酒

药香融酒香

稠绵醇厚、落口甘畅

温润入喉又养胃理气

五醍浆酒

以优质高粱古法酿造

窖香馥郁、绵甜甘冽

一口醇香落肚

尽是盐城的豪迈

而扬州的杯中光景

则藏着另一番风雅

绿杨春茶

是扬州人从清晨到深夜

都离不开的一抹清香

清亮甘润、香高味浓

雅器在侧，茶香袅袅

魁龙珠茶以一茶融三省

安徽魁针、浙江龙井

与扬州珠兰拼配

茶汤清碧如春水

品上一口

扬州的风月都化在了舌尖

杯盏之问

你更沉醉于陈皮酒

稠绵醇厚的温润药香

还是更偏爱绿杨春茶

清雅甘润的“淮扬风韵”

何必非要分出高下？

这场美食德比没有输家

亲爱的阿扬

无论场上比分如何

场下的美食交流无关胜负

只藏着江苏最深的烟火万千

与风味深情

两地美食

各有千秋却同属水韵江苏

传递出一样的美食哲学

享受美食，热爱生活

阿盐已为你备下

满满的海味和鲜意

在美食的江湖里

没有输赢

只有每一次举杯时的豪情

和下一次更美味的相遇

值得我们满怀期待！

赛场上，我们一决高下

餐桌上，等你互道江湖

 

来源：盐城发布

编辑：梁鹤龄  崔治国 徐靖