今天19:40

2026“苏超”第三周比赛

盐城队主场迎战宿迁队

不能亲临现场的球迷朋友们

请锁定盐城发布、登瀛观察、盐视听

视频号官方直播间

无论你身在何处

都能第一时间感受赛场激情

@迁迁

绿茵对决尚未开哨

“舌尖德比”已提前开战！

当湿地盐韵遇上西楚酒都

盐城的豪迈咸鲜

与宿迁的热辣豪爽正面相遇

每一口风味

都是两座城市最鲜活的性格注脚

来吧，既然哨声未响

那就让筷子先飞一会儿

咱俩这桌“硬核家宴”

今天就请各位朋友评一评

晨间食光

暖胃开场

盐城的清晨

被街头烟火温柔点亮

面糊摊开，鸡蛋磕上

撒葱花、刷秘制面酱

最后撒上芝麻爆香

鸡蛋饼软嫩香浓

一口唤醒惺忪睡意

它是无数盐城人

忙碌早晨里的热乎慰藉

东台鱼汤面

以鲫鱼、鳝骨、猪骨慢熬数小时

汤白如乳，不见半点油星

味道却鲜浓无比

爽滑的面条吸满汤汁

嗦上一口

极致的鲜美在口中荡漾

还有甜香脆糯的米饭饼

一面金黄，一面莹白柔软

甜甜的米饭饼

夹杂着淡淡酸酸的酒酿味道

若是再夹上一根油条

外甜内咸，外软内脆

正是老饕们记忆中的童年味道

而宿迁清晨的号角

由一碗酸辣滚烫的辣汤吹响

胡椒的辛香直冲鼻腔

海带、面筋、鸡蛋

在浓稠的汤汁里翻滚

配上一碟刚出锅的油炸包子

外皮金黄酥脆

咬开是冒着热气的内馅

这对“黄金搭档”

是宿迁人对抗清晨困意的

“硬核”选择

招牌硬菜

鲜味称王

在盐城人的心目中

八大碗

是当之无愧的“盐”值担当

碗大凸显北方的豪爽

半汤半水显出南方的细腻

盛满一份热忱、一派豪情

烩土膘、红烧肉、大鸡抱小鸡

萝卜烧淡菜、红烧刀子鱼

糯米肉圆、涨蛋糕、芋头虾米羹

半汤半菜、半荤半素

造就了盐城鲜美浓郁的底味

除了八大碗

盐城人的餐桌上

怎么少得了青菜烧牛肉

肉不柴有筋道

夹起一片青菜

汤汁饱满，咸香微辣

盛起一勺汤汁

麻麻辣辣最是“下饭”

宿迁的王牌

是来自骆马湖的“霸王蟹”

青背白肚，金爪黄毛，膏满黄肥

清蒸是对其最大的尊重

一口蟹黄，鲜甜醇厚

黄狗猪头肉

这道曾被乾隆皇帝称赞的非遗美食

是宿迁酒席上

必不可少的硬菜之一

新袁羊肉

爆炒则肉质紧实有嚼劲

红烧则酱香浓郁、入口软烂

羊肉汤汤汁乳白、鲜香醇厚

还有兼顾鱼汤的醇厚

与锅贴的麦香的活鱼锅贴

鲜浓味美的八宝鱼头汤

一鱼两吃的鱼头饺子

……

甜点小吃

各有韵味

盐城藕粉圆子

透明的外皮

裹着松仁、瓜子仁的甜香

咬开的瞬间

猪油流心携着桂花蜜

缓缓淌出，甜而不腻

闻着微臭、吃着喷香

刚出锅的东台臭干外脆内嫩

拌上红辣椒酱和虾油

一口下去，咸香辣爽

让人停不下嘴

当然还有外焦里嫩

咸香有味的油端子

萝卜丝拌小葱

包裹上面粉糊

放进滚烫的菜籽油里一炸

那香味能传遍一条街

馋虫们纷纷不请自来

宿迁的非遗点心“车轮饼”

以青红丝、猪板油、冰糖为馅

外皮金黄酥脆

内馅滚烫香甜

口感细腻、余味冗长

山楂糕则

鲜红透亮、冰滑开胃

山楂的天然酸味

与冰糖的清甜完美平衡

口感Q弹爽滑

球场较量是“苏超”

舌尖风味是“苏味”

迁迁

无论场上比分如何

场下的美食交流无关胜负

只藏着江苏的烟火万千与风味深情

每一道美食都承载着

当地的文化和历史

是城市的一张独特名片

美食的盛宴

旅游的狂欢

更是两座城市从“各美其美”到

“美美与共”的生动实践

阿盐已为你备下满满的“鲜”意

在美食的江湖里

没有输赢

只有烟火相伴

唯有下一次更美味的相遇

值得我们满心期待

来源：盐城发布

编辑：梁鹤龄 崔治国 严成