“温度22℃、湿度75%、光照强度3000lux——各项指标全部达标！”3月5日，在大丰区丰收大地现代农业示范区，江苏久禾生物科技发展有限公司的智能育菇房内，传感器屏幕上实时跳动着精准参数。跟随公司办公室主任张银文的脚步，记者见证了玉米秸秆“变身”优质杏鲍菇的过程。

走进13万平方米的标准化厂房，看不到传统农田的泥泞，取而代之的是整齐排列的培菌架和网格墙。“粉碎搅拌、高温灭菌、接种培菌、成熟采收，60天完成全周期，每天约20万袋杏鲍菇从这里发往市场。”张银文介绍，通过智能设备精准调控温湿度，企业突破传统农业“靠天吃饭”的局限，实现全年连续生产，日销量稳定在100至150吨，当天出产的杏鲍菇，次日便可摆上全国各地居民的餐桌。

在这里，框架集中培菌技术让土地“含金量”大幅提升。“传统种植亩均产值不足3万元，我们通过技术改进实现空间立体利用，亩均年产出达50万元。”张银文指着密集的菌包架说，这种高效模式为盐城“优地”实践提供了可复制样本。作为国家级高新技术企业，公司生产的“久青禾”“久嘉”牌杏鲍菇通过绿色食品认证，2024年入选首批长三角优质农产品生产基地，成为盐城对接长三角农业一体化的“金字招牌”。

绿色循环是产业发展的鲜明底色。在原料车间，玉米秸秆、玉米芯等农业废料正被加工成菌包基材。

“我们每年消化周边农户数万斤秸秆，既解决了焚烧污染难题，还让农户每亩多增收200元。”张银文说，采菇后的废弃菌渣会进一步加工成有机肥，形成“农业废料—食用菌种植—有机肥还田”的闭环。

党的二十届四中全会对“加快农业农村现代化，扎实推进乡村全面振兴”作出部署。去年获评国家专精特新“小巨人”企业的久禾生物，正谋划更广阔的蓝图。“下一步将拓展农产品深加工，5年内实现杏鲍菇食品工厂化生产。”张银文表示，企业将持续发挥“链主”作用，在“优种、优产、优储、优销”各环节持续发力，带动更多农户分享产业增值收益，为盐城农业农村现代化注入新动力。

盐阜大众报/我言新闻记者：宋晓华

编辑：梁鹤龄 胡丽丽 徐靖