7月19日19:35

“苏超”南通队VS盐城队

将在南通足球训练中心如皋基地开赛

咱盐城和南通

这对好兄弟的较量

怎能只停留在赛场？

舌尖上的江湖

早已风起云涌

通通吃饱了才有力气呐喊助威嘛

南通，依江傍海

文蛤炖蛋荟萃海味精华

蟹粉狮子头味香肉嫩

西亭脆饼酥脆可口

是长江入海口的美食佳肴

你的味蕾

早已被江海珍馐宠坏了吧？

而我们盐城

坐拥广袤滩涂、星罗棋布的湖荡

可是藏着“鲜”为人知的宝藏

这里的美味是滩涂的慷慨

是湖水的清甜

是盐阜人家灶头升腾的地道烟火气

通通来尝尝我们不一样的“鲜”法

通通

盐城不仅好吃好玩好听好看

而且所有收费景区

对南通人免费！！！

如果你来盐城

我会带你去...

PART.01

唤醒清晨：一碗汤，开启滩涂的馈赠

盐城人的“鲜”字诀

从一碗醇厚浓白开始

没有什么比饥饿的时候

来碗热乎乎的鱼汤面

更令人满足

汤味鲜美的面条

顺滑筋道

干完一碗，饱足幸福

用鳝鱼骨和鲫鱼熬出奶白的鱼汤

再用鱼汤下面

吃一碗，想三年！

虾皮的鲜美

搭配滑嫩的馄饨

色泽清亮，回味甘甜

毫不吝啬的满满一大碗

通通，你说是不是“鲜”到心坎里？

蒸笼一开，腾腾的热气扑面而来

白嫩嫩的蒸饺，软糯糯的汤包

皮薄馅足，泛着诱人的肉色

用筷子轻轻戳开一个小口

里面鲜甜清透的汤汁

便迫不及待地从小口往外涌

先吸汤汁，再吃馅

一口下去

肉香四溢，回味悠长

PART.02

正餐硬核：湖海交汇，“鲜”声夺人

盐城人的实诚

在这八大碗里最能体现

盐城八大碗中的头道菜——烩土膘

土膘也就是皮肚

在汤底里“呼”得软烂

不像南京皮肚脆硬的口感

它吸饱汤汁，非常容易消化

盐城肉圆，叫錾肉

肉是錾出来的，不能用机器绞

这是盐城妈妈

与大厨“上岗”的必备技能

与讲究肥瘦搭配的

南京、扬州狮子头不同

盐城肉圆加入了糯米和马蹄

吃起来软糯粘口

脆口的马蹄恰好地平衡了肉的“腻”

盐城八大碗里的红烧肉

是一道口味偏甜味的菜

这种咸甜交织的口感

正是盐城人对美食的独特理解

芋头虾米羹才是真正的盐城特色

出了盐城其他地方喝不到

芋头切成小方块

加入香菇、鸡丁和虾米

在高汤里慢火熬出芋头粉粉的感觉

喝到嘴里，芋头的香味作为厚实的底色

就会冒出香菇味、虾米味、肉汤鲜甜味

喝完胃里暖暖的

绝对的养胃佳品

PART.03

小吃&夜宵：烟火巷陌，“鲜”甜交织

吃饱了？

通通，盐城的街头巷尾告诉你

你的胃还有潜力！

小吃和夜宵的猛烈攻势才刚刚开始

鸡蛋饼

盐城街头早餐和夜宵的绝对王者

面糊摊成薄饼，打上鸡蛋

刷上甜面酱或辣酱

裹上火腿肠、里脊肉、土豆丝……

用料豪放，热气腾腾，咸香可口

通通，这“万物皆可卷”的霸气

是不是相当“有料”？

藕粉圆子是盐城的特色甜品

用藕粉做皮，包裹芝麻、糖桂花等馅料

煮熟后晶莹剔透

口感Q弹软糯，甜而不腻

带着淡淡的藕香和桂花香

通通，这碗温润的甜蜜

有没有打动你

滨海香肠咸香适中

略带甜味，肉质紧实有嚼劲

无论是直接切片冷盘

还是炒蒜苗、炒饭

都香气扑鼻

通通，就着香肠

来杯啤酒，聊聊球赛

这夏夜才够味

盐城VS南通

江海风味的深情对话

南通的饮食

依托长江大海，追求“本味清鲜”

刀工精细，火候精准

文蛤、刀鱼、河豚皆是天赐珍品

盐城的美味

根植于广袤滩涂、星罗棋布的湖荡

讲究“就地取材，浓淡相宜”

八大碗的醇厚、鱼汤面的浓白

无不体现着盐阜大地的慷慨与质朴

有趣的是

我们共享着对“鲜”的极致追求

这“鲜”字两边的不同演绎

共同绘就了江苏沿海美食的壮丽画卷

通通

哨声即将响起！

无论场上比分如何

场下的美食交流永不落幕

盐城早已为你备下满满的“鲜”意

在美食的江湖里

没有输赢

只有下一次更美味的相遇

编辑：梁鹤龄 胡丽丽 马语涵