“美团0元喜提家门口原价26元的果茶！”“淘宝闪购买凉面凉皮只花了3.6元，平时至少16块！”7月12日，美团、淘宝闪购、京东秒送三大平台掀起新一轮折扣狂潮，一场“外卖大战”再次点燃消费者的热情，全民“薅羊毛”的狂欢如火如荼。

此次外卖补贴大战究竟给各方带来了什么？记者通过亲身体验，并采访了消费者、骑手和商家，听听市民们是如何剖析这场大战背后的利与弊。

消费者：狂欢盛宴，实惠与隐忧并存

“怎么可能？一份凉皮、一份凉面，送到家只要3.6元。平时至少得16元。”7月12日下午5点，市民董女士在微信群看到好友分享的“外卖羊毛”信息后，立刻开始行动。她打开美团、京东外卖、淘宝闪购App，将各类红包优惠领了个遍。

7月12日，美团打出“周六，快乐继续”标语，在其自营的小象超市中，大量商品以超低价0.01元出售。淘宝闪购推出“188元大券包，五顿我全包”的促销活动，“满15元减15元”的新人红包、“满25元减12元”的外卖红包，0.1元的华夫筒、冰淇淋和大杯茉莉花茶被抢购一空。京东秒送外卖则另辟蹊径，在京东App“秒送”频道推出单份仅售16.18元的小龙虾，并承诺每晚供应10万份。

“吃不过来，根本吃不完！”正在放暑假的“05后”小胡感叹道，“大额券发不停，奶茶、咖啡停不下来。虽然有点担心身体，但看到平时二三十的奶茶只要两三块，谁能忍得住不买？”

而比较勤俭持家的孟先生一家则利用这些券购买生活日用品，孟先生表示：“不花钱就能买到一箱水，还不用自己抬回家，真是太划算了。”

“平台商家打‘价格战’，受益的是我们消费者。”市民们纷纷表示。然而，狂欢背后也隐藏着一些隐忧。一些消费者担心，频繁的低价促销可能会导致平台和商家的服务质量下降，甚至可能影响商品质量和安全。

骑手：订单暴增，收入与压力并存

订单暴增，压力直接传导至配送端。

消费者在享受实惠的同时，面临服务质量下降和商品质量不稳定的隐忧。而骑手在收入增加的同时，也承受着巨大的工作压力。

7月14日下午，奶茶店门口，众包骑手王师傅行色匆匆，一脸倦容。“周末两天订单太猛了！我一天干20个小时，挣了800多块。”王师傅从12日零点开始接单，一直跑到晚上8点，除了吃饭，几乎没有停下来休息。“夜间接单提成更高。”13日，他的工作强度依旧。他坦言，“平时订单没这么多，一天也就三四百块”。

“那个是玩命的，我做不了。”身穿京东外卖服的张师傅表示。他的接单频率也显著增加，一天大概接50多单，日收入约400元。

为缓解运力，美团在12日推出需自取的“0元购”咖啡茶饮通兑券。记者亲身体验发现，不同商家核销方式迥异。市区吾悦广场的两家奶茶店，一家店采取“先到先得”，专设前台处理“0元购”订单，默认饮品不可选甜度温度，但“速度极快”；另一家则需凭订单号取餐，效率较低，记者等了一个多小时才拿到按需定制的奶茶。此外，由于“0元购”活动只能当天核销，部分消费者下单后却没有去店里领取饮品。

“0元购”活动为商场带来了人流。广场内一位卖品牌衣服的销售人员说：“这波活动，也给商场带来人流量。周末两天，人流明显多了起来。”

商家：订单激增，利润与疲惫并存

狂欢背后，商家的心情却十分复杂。

“周末两天都有几百个订单，非常忙碌。”我市一家品牌凉皮店的周店主说，他和爱人从早忙到晚，虽然很累，但还能支撑，也不需要另找帮手。“不久前，各平台区域经理找我们商家谈合作，各种条件我们很认可。虽然活动我们也贴了些费用，但很少，基本是各大平台贴的。”周店主举了个例子，消费者花4.8元购买一份凉皮和凉面，平台要补贴七八元，甚至更多，所以活动力度很大。

“12日，我们从早上9点半，一直忙到晚上10点，一分钟没歇！”市区一商场某奶茶店的店员大吐苦水。“三个人忙得团团转。我们工资是固定的，订单再多也不涨。”商家赚钱了吗？她们摇头。“券的力度太大。平台补贴一部分，商家也得贴一部分。忙是忙了，人气是有了，但真没赚到钱。但其他奶茶店都参加，如果不参加就没了流量。”店员刘女士如是说。

对中小商户而言，既希望借助平台增加流量和销量，又不得不承受低价竞争带来的利润压力。对此，商家做出不同的选择。“活动是相爱相杀的。”一家卖牛排的店家表示，“我们没参加任何活动，不支持线上团购平台。”另外，有的商家提高了外卖配送的起送金额，如从20元起送设定为50元起送，希望消费者多下单；有的商家仅让新品参与活动，而非以往的爆款产品。

据了解，这场大战，平台交出了亮眼成绩单：美团7月12日23点36分即时零售订单量达1.5亿元新高。淘宝闪购联合饿了么7月14日宣布日订单量突破8000万元再创新高（不含自提及0元购）。未来100天内，消费者每周六都可获得总额188元的外卖红包，用于购买超低价奶茶、咖啡和速食。

订单量的暴增对商家的运营能力提出更高要求，商家需要在短时间内完成大量的订单制作和配送，可能会面临人手不足、设备不足等问题。同时，也面临利润空间被压缩和运营压力增大的困境。而平台在争夺市场份额的同时，也面临成本增加和盈利压力增大的挑战。

这场外卖大战，看似是一场全民狂欢，实则是一场复杂的利益博弈。平台、商家、骑手和消费者又将如何在利益与挑战之间找到平衡？这些问题仍然有待进一步观察和探讨，本报记者会继续跟踪报道。

盐阜大众报/我言新闻记者：陶秋凤 实习生：周雨婷 文/图

编辑：梁鹤龄 胡丽丽 胥文菁