当今科技飞速发展，智能制造已成为推动各行业高质量发展的核心动力。从国家层面来看，智能制造作为“中国制造2025”战略的主攻方向，正引领我国制造业向高端化、智能化、绿色化迈进。在这一背景下，盐城众多食品企业积极响应国家号召，投身智能制造的变革之中，为全市传统制造业的转型升级提供了鲜活样本。

智能“智”造为盐城食品产业带来生产效率“质的飞跃”。在食品工厂里，从洗菜到成型、灌装等一系列复杂工序，均由精密高效的机器设备全自动化完成。高度自动化的生产模式，极大缩短了生产周期，提高了生产效率。以往人工制作食品，速度慢且质量参差不齐，而如今借助智能制造设备，不仅生产速度大幅提升，还能保证食品规格和品质一致。

智能“智”造同样也是保障食品安全的重要手段之一。在食品安全问题备受关注的今天，消费者对食品的品质和安全要求越来越高，自动化生产减少了人工干预，降低了因人为因素导致的食品安全风险。盐城食品企业借助智能制造，实现了生产过程的标准化和规范化，为消费者提供了更加安全、放心的食品，也为盐城食品产业的可持续发展奠定了坚实基础。

同时，智能“智”造推动了盐城食品产业的创新发展，以智能制造推动产品多元化发展，并延伸至生产模式和产业链上。从“田间鲜味”到“都市餐桌”的绿色产业链，实现了从农业生产到食品加工的无缝对接，不仅促进了农业增效，也推动了盐城食品产业向高端化、绿色化方向发展。

在国家大力推动制造业智能化升级的进程中，盐城食品企业积极引入智能制造技术，无疑是顺应时代潮流的正确选择，对食品企业来说，这意味着能够更快速地响应市场需求，提高市场占有率，为自身赢得发展先机。

在国家鼓励创新驱动发展的大环境下，盐城食品产业必将乘着智能“智”造的东风，实现产业创新突破，为地方经济发展注入新动力。

盐阜大众报/我言新闻记者：赵叶

编辑：梁鹤龄 胡丽丽 徐晶