春风和煦，草木蔓发。3月31日清晨，盐城淮海农场产业发展中心中山杉林间，一垄垄棕褐色的“小伞”破土而出，飘散着菌菇清香。技术人员轻捻菌柄，将形似蜂窝的羊肚菌收入篓中。

“林下半野生羊肚菌试种成功了！”技术员李博捧着新鲜采摘的羊肚菌激动地说，羊肚菌作为世界公认的“种植难度天花板”，对光照、土壤、温湿度等有着近乎苛刻的要求，曾让无数试种者铩羽而归。

“生长温度不能超过25摄氏度，当温度低于3摄氏度，菌丝就不会分化了，上次试种就因为温度原因失败了。”李博解释，去年12月，淮海农场再次尝试播下菌种。

“这次我们将驯化的羊肚菌菌种播撒在中山杉树下，厚厚的松针腐殖土为其生长提供了养分。”李博小心翼翼地清理菌帽上的腐殖质，“加上用小拱棚模拟山林间的环境湿度，探索总算是见到成果。”

淮海农场依托省农科院技术支持，除常规大棚大面积种植羊肚菌外，将林业管护与食用菌栽培深度融合，构建起“遮阳网+喷灌系统+智能监测”精准调控体系，在中山杉树林间架起现代化种植的创收“温床”。

行走在林下菌垄间，产业发展中心主任顾明辉算起“生态账”：“每亩林地可采收半野生鲜菌150斤，按当前野生菌市场价三分之二价格即每斤90元计算，亩产值达1.35万元，还能利用现有林地资源，节省传统设施搭建成本80%以上。”

不仅如此，采收后的菌渣就地转化为有机肥，林地土壤有机质含量得到提升，加速树木生长，可实现经济林增值与食用菌创收双赢。特别是菌种厂建成后，菌棒基质可将农场稻麦秸秆与秕谷、豆粕进行配比，实现农业废弃物循环利用。

这场“林菌革命”在不断探索中引发了链式反应。首批采摘的野生羊肚菌将被送往检测中心进行成分检测，重点分析菌体蛋白质、氨基酸及微量元素含量。后期将根据实际情况，有计划地申报绿色农产品认证，并联合科研机构探索即食菌汤、冻干菌粉、微量元素提取等深加工产品开发项目。

盐阜大众报/我言新闻记者：蔡冰清 通讯员：杜明

图片：淮海农场提供

编辑：梁鹤龄 李艳 王心怡