初春，冬的寒意还未消退，走进蟒蛇河尾西翼的“江苏扣蟹第一村”——盐都区大纵湖镇兴湖社区，泥土与水草的清新气息扑面而来。放眼望去，蟹塘连片，错落有致地铺在大地上，站在结了一层薄冰的塘边往下望去，扣蟹们正静静地潜伏在水草下，等待着收获季的到来。

扣蟹又叫蟹苗，成蟹是大众熟知的大闸蟹，有所不同的是，扣蟹较为娇嫩，对环境要求颇高。兴湖社区紧邻大纵湖，东依蟒蛇河，水体澄清、水质极佳，是扣蟹成长的“天然摇篮”。

“好水才能出好蟹。”提起社区扣蟹基地的养殖水环境，兴湖社区党总支书记杨秀全赞不绝口，“我们这采用的是大眼幼体，在每年5月左右投放，凭借着蟒蛇河优质的水源，培育出的扣蟹苗品质优良，不仅成活率高，而且耐存期也比别的地方长，可达3至4个月。”基于这一得天独厚的条件，兴湖社区走出一条“共担风险、共享实惠、共同富裕”的农民专业合作社之路。

近年来，随着蟒蛇河流域生态治理，大纵湖镇加强绿色生态保护、推动绿色经济发展，积极探索变“美丽资源”为“美丽经济”，兴湖社区党员干部合力干事，注重养殖环境保护与技术改善，通过科学规划、合理布局，确保养殖区域的水质、土壤等生态环境指标达到最优状态，带领村民创业共富。

兴湖社区的扣蟹养殖自1995年生产以来，已有500多农户从事稻田育扣蟹，连年丰收，经济可观。现在养殖规模有1400多亩，亩产都能在500斤至600斤左右，老百姓每家每户的收入在10万元至20万元。“前几年蟹苗价格低迷，一斤只能卖到20元左右，但这两年一斤可以卖到50元，我们每亩的收入最低也有8000元，收入真是一年比一年好。”蟹农徐正东一边撑着小船破冰增氧，一边检查塘中自动水泵，“你看，我们现在都是用智能化设备，每天自动排水、供氧，不仅省时省力，各项指数还能按照标准进行检测。”

对所属扣蟹塘升级改造，推广标准化养殖技术，全力打造扣蟹景观区，提升“江苏扣蟹第一村”品牌效应，小扣蟹爬出致富“门道”。杨秀全站在蟹塘边看着蟹农们调节水质、整理装备，为即将到来的捕捞季做着准备，他不禁感慨：“从扣蟹到脱壳再到大闸蟹，这是螃蟹的成长之路，我们做养殖也是一步一个脚印，稳扎稳打逐步发展，目前我们正在规划养殖场三期建设，以新模式、新思路，从原有的基础上提升规格和产量。”

未来，兴湖社区将坚持绿色发展理念，不断提升扣蟹养殖的品质和效益，让扣蟹产业走向更广阔的市场，让村民们的生活更加富裕美好。

盐阜大众报/我言新闻记者：刘景文（见习）

图片：盐都人

编辑：张伟伟 李艳 严蔷梅