桨声映灯火，烟火润古城。作为运河原点城市，扬州坐拥千年运河文脉与深厚古城底蕴。近年来，扬州立足运河文化、古城文化基底，大力推动“文化+商业+夜游+美食”深度场景融合，打造了一批可消费、可停留、可传播的城市文化新场景，推动旅游模式从“过境游”加速转向“过夜游”“深度游”“消费游”，构建起“文化带流量、流量变客流、客流变消费”的完整闭环，为古城文旅高质量发展写下生动注脚。

扬州古城东关街。

古城街巷焕新

打造多元消费场景

古城街巷是扬州文旅最鲜活的载体。东关街、皮市街、广陵有盐街区，依托老建筑活态保护，跳出单纯观光思维，常态化落地文艺快闪、街头曲艺、国风展演，让古老街巷白天有景致、夜间有热度，文化表达与商业消费实现双向奔赴。

作为全国十大历史文化名街，东关街保留完整明清古建群落，谢馥春、三和四美等老字号扎根于此。如今的东关街，已不仅是一条观光街：非遗市集轮番开市，扬州评话、木偶小戏走上街头，国风巡游不时穿行其间；节假日夜幕降临，灯笼次第点亮，游客一边逛文创店铺，一边听现场曲艺，藕粉圆子、黄桥烧饼等特色小吃香气弥漫街巷；街区年均客流量超500万人次，成为江苏省夜间消费集聚商圈，文化演艺为沿街餐饮、文创、民宿持续导入客流。

一路之隔的皮市街，走的是年轻化文艺路线。这条七百多米长的老街，集聚了民宿、独立书店、手作小店、特色咖啡馆近百家。文化市集已成品牌活动，书香夜市、咖啡文化节、千灯夜游轮番上演。每逢周末夜晚，露天音乐会、国风快闪吸引年轻人驻足，非遗手艺人现场展示剪纸、漆器技艺，游客沉浸式体验后顺势消费文创、小吃。数据显示，皮市街夜间峰值客流可超一万人次，商户闭店时间普遍从晚间八点半延至十点半，直接拉动周边住宿餐饮消费显著上涨。很多游客看完展演之后，选择留宿古城，不再赶当日的返程交通，深度游效应实实在在显现出来。

广陵有盐街区由老校舍、盐商遗存改造而来，坚守“留改拆”城市更新理念，盘活了二分明月楼、贾氏盐商住宅等文保建筑。街区兼顾传统韵味与现代审美，引入早茶、咖啡、非遗工作室，定期举办音乐会、主题艺术展。开街至今客流量接近200万人次，社交平台相关话题播放量达数百万次。这里没有大拆大建，而是把盐商文化内核融入商业业态，游客看古建、看展览、品美食可一站式完成，老城区由此生长出新的消费活力。

东关街、皮市街、广陵有盐各有定位，错位发展，共同构成扬州古城的消费矩阵，证明历史街区保护，并不等于单纯封存古迹，把文化活动嵌入商业空间，才能让老街真正活在当下。

古运河大水湾。

IP全域绽放

演艺经济“助燃”夜游消费

今年夏天，“运河寻趣‘夏’扬州”系列活动，成为扬州夏季文商旅融合、拉长夜间消费链条的核心王牌。扬州打破传统夏季旅游“白天热、夜晚淡、景区热、街巷冷”的短板，夏季落地200余项文旅活动，把专业剧场演艺、户外星空演出、街头流动戏曲、沉浸式市集剧场贯通全城，真正实现“全城有舞台、夜夜有精彩、场场带消费”，彻底扭转夏季文旅停留时间短、消费场景少的痛点。

不同于单一景区活动，“‘夏’扬州”系列活动坚持全域场景覆盖、全龄人群适配，让演艺走出剧院、走进街巷、商圈、湖畔、乡村。在城市核心板块，瘦西湖国风艺术季持续上新，园林光影演艺、古风舞蹈秀、诗词情景演绎常态化上演，将唐诗文化转化为可视化、可打卡、可沉浸的夜游体验；宋夹城体育休闲公园推出星空剧场，木偶非遗展演、亲子舞台剧、户外轻音乐会轮番登场，适配家庭游客夜间出游需求；运河大剧院密集排布戏曲专场、流行演出、亲子剧目，形成“白天逛园、傍晚观演、深夜逛市”的完整动线。在滨水与商圈场景，明月湖音乐嘉年华、高邮湖畔七夕音乐会、宝应生态公园群星演出等多点开花，户外舞台搭配自然夜景，打造差异化夏日视听体验。每场大型户外演艺活动均配套主题市集、美食摊位、文创展销、互动体验区，形成“观演+逛吃+打卡+消费”的闭环。游客看完音乐会，顺势逛夜间市集、品尝淮扬小吃、选购文创产品，直接带动商圈夜间营业额翻倍增长。

同时，扬州深耕街头群众演艺，推出“转角遇见戏”全城巡游活动，将扬州评话、扬剧清唱、木偶短剧、民乐快闪植入东关街、皮市街、文昌商圈、虹桥坊夜市。让游客不用专程购票、不用固定等候，漫步古城街巷就能“偶遇”本土文艺演出，极大提升了游览体验与停留意愿。

实打实的数据印证了活动价值：今夏，扬州全市A级景区、街区、乡村文旅点接待游客量同比大幅增长，过夜游客量、夜间消费额、商圈客流均实现两位数攀升。

“‘夏’扬州”活动的核心逻辑，正是扬州场景融合模式的精准落地：文化演艺聚人气、人气流量聚客流、全域场景促消费。用丰富多元、分层覆盖的演出内容留住游客，用夜市、美食、商圈、民宿等商业场景承接流量，让夏日古城夜夜繁华、步步增收。

广陵路街景。资料图片

美食赋能文旅

是味觉享受更是文化体验

美食是留住游客最直接的抓手。作为世界美食之都，扬州没有把美食局限于餐馆灶台，而是深耕早茶文化IP，将老百姓日常的“皮包水”生活，升级为全国知名的文旅消费品牌，实现民生烟火向文旅生产力的华丽转身。

富春茶点制作技艺入选世界级非遗，让扬州早茶拥有了世界级文化底色。富春、冶春、趣园等老字号持续迭代，除传统五丁包、翡翠烧卖、烫干丝之外，不断研发创意点心；扬州连续举办早茶文化周，发布全域早茶地图，整合全市两百余家茶社门店，投放百万级惠民消费券，引导游客循着地图打卡，带动门店堂食、面点伴手礼销售同步走高。节假日各大茶社高峰时段可取号上千桌，不少游客吃完早茶之后逛园林、游古街，完整串联一日行程。

更具创新性的是业态场景拓展：冶春打造双层美食巴士，化身“移动早茶社”，上层观光用餐，下层设置非遗明档厨房，巴士环线串联瘦西湖、宋夹城、文昌阁等核心地标。游客一边饱览古城风光，一边享用正宗淮扬早茶，打破茶社门店的空间束缚，成为网络刷屏的网红体验项目。很多外地游客专门为体验美食巴士调整行程，吃完早茶再继续深度游览，美食和旅游深度绑定，把短暂打卡变成了沉浸体验。

早茶IP的成功启示十分清晰：一座城市的特色美食，不只是味觉享受，背后是生活方式、历史民俗。把饮食文化场景化、产品化，就能吸引游客专程前来，愿意多停留、多消费。

早茶之外，邵伯龙虾、扬州老鹅、淮扬正餐、夜市小吃多点开花，白天园林寻胜，夜晚看完夏日演艺、逛完夜游市集，再品尝特色美食，美食持续为“过夜游”“深度游”强势赋能。

从引流到增收

探索文商旅融合“扬州路径”

文化做引流入口，商业承接消费需求，城市整体收获文旅红利，这一套完整闭环，正在扬州持续运转。

过去，很多地方文旅发展依赖门票收入，游客买一张景点门票，参观结束就离开，产业链条很短。扬州的实践跳出“门票思维”，以运河文化、古城文化为内核，以夏日演艺等超级IP为流量入口，打造多元体验场景：国风展演、街头曲艺、湖畔音乐会、园林夜游等文化内容持续制造网络热度，将线上流量转化为线下实地客流；海量客流进入古城街区、城市商圈后，餐饮、民宿、文创、零售、夜间市集全面承接消费需求；持续增长的全域消费，又反哺文化活动升级、街区业态更新、文旅场景迭代，形成可持续的良性循环。

扬州的探索，是“文化+商业+夜游+美食”的底层逻辑，是以文化内容造场景、以场景体验留游客、以游客停留促消费。常态化的街头演出、体系化的IP活动、生活化的美食业态、沉浸式的夜游场景，相互嵌套、彼此赋能，最终把古城的文化底蕴转化为可体验、可传播、可变现的城市经济新动能。