腊月里，寒风依然料峭。在江苏紫喜食品科技有限公司的厂房里，却是另一番景象：机器轰鸣，生产线不停，叉车来回穿梭，“整装待发”的冰淇淋即将被运往港口……

作为一家冰淇淋生产企业，这里似乎没有淡季。

“按照国内行业的惯例，冰淇淋生产一般在8月就结束了。下半年干什么？停工还是转产饺子汤圆？我们想走一条不一样的路。”公司负责人刘自尧解释道。

他的不一样

是把目光投向了海外

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“在国内，冰淇淋很大程度上还是‘消暑神器’。但在欧洲，它是日常甜品，饭后吃一点，四季皆宜。”市场调研带来的启示，让团队看到了海外市场的巨大潜力，当北半球进入冬季，国内市场转淡，海外市场却依旧火热。

2025年11月，第一批产品发往荷兰。刘自尧回忆，那时大家“心都悬着”，怕标准不符，怕市场不认。盐城海关的提前介入成了“定心丸”，从对接欧盟标准到完善食品安全体系，帮助企业一一扫清障碍。

结果，市场反响出奇地好。“对方连着追加两单。”刘自尧说。此后，不断有海外客户下订单。进入2026年，仅1月份，公司就完成5批次出口，货值180余万元。不久前，紫喜食品又与德国一家大型连锁超市签署长期合作协议，预计自2026年起每月稳定出口10个货柜量的产品，海外业务逐步进入常态化运行阶段。

“你看，现在外面是冬天，我们里面却是旺季。”刘自尧指着窗外又指向车间，语气里满是笃定。“淡季不淡”的背后，是企业对市场节奏的精准判断，更是对产品品质和标准的持续坚守。

然而订单快速增长，也给企业带来了新的现实考验。

事实上，这座工厂最初只是企业发展的过渡性布局。“我们原计划在大丰另选地块建设新厂，这个租赁厂房只打算使用三年。”刘自尧介绍。

“订单来得快、体量也大，原材料采购需要大量垫资，出口业务还存在回款周期，资金压力随之加大。”刘自尧介绍，目前企业2026年度已敲定的整体订单规模约1亿元，较上一年度实现显著增长。

原本计划用于拍地建厂的资金，如今必须优先用于保障生产和订单履约。“国际市场刚刚打开，国内渠道也在持续放量，这个阶段必须把重心放在稳定交付上。”他说，“新厂建设只能暂时放缓，我们现在更多考虑的是如何在现有厂房条件下，进一步释放产能、提高效率。”

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订单“赶着”计划跑

成为这家成长型食品企业

快速发展过程中的真实写照

紫喜食品的逆势增长，并非偶然。其核心模式在于“不做自有品牌，做全链路服务”。公司围绕新零售渠道需求，提供从产品研发、包装设计到生产制造、物流交付的一站式解决方案，已与山姆、盒马、奥乐齐等渠道建立稳定合作关系。

“新零售平台最了解消费者，我们的优势在于把需求高质量实现。”刘自尧表示。在上海，公司设有研发团队，持续进行新品测试与口味创新，确保产品始终紧贴市场变化。

企业稳步发展的背后，离不开政策与服务的有力支撑。

盐城海关为企业开辟出口“绿色通道”，通过预约查验、证书“云签发”等举措，实现通关“零延时”。“我们要让‘盐城造’冰淇淋，以最新鲜、最合规的状态走向全球市场。”盐城海关查检一科工作人员杨坤表示。

窗外寒风依旧，厂房内热火朝天。一支支冰淇淋，正穿越寒冬与海洋，将属于盐城的“冬季甜蜜”送达万里之外。“淡季不淡”、计划赶不上变化……在这片忙碌中，一个中国食品制造企业灵活、坚韧的出海故事，正热气腾腾地展开。