作为近年来阜宁县本地的特色农产品之一，茨菰种植不仅承载着传统农业智慧，更成为推动乡村振兴提高群众收入的新引擎之一。近年来，益林镇大余村依托丰富的水资源优势，通过规模化、标准化种植，让茨菰成为带动村民增收的“金疙瘩”。

在益林镇大余村茨菰种植基地里，工人们正抢抓农时栽种茨菰，先拉线定位，再将饱满的茨菰球茎斜插入泥，确保顶芽露出水面。这样的种植方法既保证通风透光，又利于根系发育。得益于优质水土资源，这里出产的茨菰个头饱满、口感绵密，深受市场青睐。

益林镇大余村茨菰种植户陶规兰介绍，我们是从2019年开始规模化种植茨菰的，现在有一千多亩水田。茨菰喜湿怕旱，要选择肥沃的土地，水深保持10到15公分左右。我们这里湖荡连片，土质松软、水源充足，加上气候温和，六月开始种、十一月收获，正好一季。

品牌化是农产品走向市场的重要一步。近年来，当地持续打造“吉弯弯”品牌，茨菰产业正展现出强劲的发展势头。目前基地采取“统一品种、统一管理、统一销售”的模式，保证了产品品质，提高了市场竞争力。茨菰种植不仅盘活了村里的闲置土地，更为当地村民提供了众多就业岗位，让村民实现了“土地流转得租金、基地务工拿薪水”的双重收益，进一步助力乡村振兴。

益林镇大余村茨菰种植户陶规兰表示，目前我们种植期用工大约30多人，等到采收季还能提供50多个临时岗位。未来销售的话，我们不仅与本地商超、农贸市场建有稳定合作，还会销往苏南等地区，进一步打响我们“吉弯弯”品牌。