初秋的射阳县新坍镇，暑气还没肯退场，千亩芡塘却已提前“冒金”。

天刚蒙蒙亮，新安村的芡实基地就醒了。碧绿的芡叶一层叠一层，铺满水面，像谁撒了一塘翡翠盘子；淡紫色的花苞藏叶底下偷看，风一吹，满塘泛起细碎涟漪。

60岁的洪四清穿好防水服，踩进齐腰深的塘水，伸手拨开带刺的叶片，指尖探入水下，稳稳掐住果柄——一拧，一只青褐、状如鸡头的芡果便落进腰间网兜。“咔嚓”一声，比摘瓜果多几分小心，比挖莲藕多几分利索。

“这活儿不轻，可一天两百块，一个月六七千，家门口挣的，不耽误给孙子做饭。”洪四清抹一把胳膊上的水珠，笑纹里全是踏实。她家流转了4亩地，一亩年租金1000多元；地交给基地，人留在基地，比光拿租金多出一笔工钱。

塘埂上，为平家庭农场负责人尤为平捏着刚剥出的雪白鸡头米，给记者算账：今年1200余亩，8月18日开塘，日采鲜苞1.4万到1.5万斤，亩产鲜苞近2000斤，总产值预计1200万元。鲜苞进厂，分拣、剥壳、去膜、清洗，一小时一筐白玉粒，鲜货市价每斤八九十元，精包装的能破百。

“去年盐城初级中学的孩子来田头认庄稼，南京农科院的专家蹲在塘边测品相，这‘水中人参’，现在是有名有号的香饽饽。”尤为平介绍。

更让周边农户动心的，是尤为平摸出来的路子。2018年他试种50亩，首年就赚了20多万；如今他手把手教种植、包管理、联销路，搞“大户带小户”，辐射带动周边镇村近3000亩。采收季一到，基地常年80多人务工，高峰超百人，农闲不闲，顾家挣钱两不误。

“以前这地一下雨就涝，是愁人的荒水面；现在种芡实，清水里长出药食两用的宝贝。”尤为平指着远处正在扩建的仓房，话里已有了下一步盘算——跟浙江企业一起合伙做富硒芡实米、富硒稻麦，再把冷链仓储建起来。“从无到有，从有到精，让大伙儿一起靠这塘水发财。”

塘里，洪四清又掐下一颗沉甸甸的芡果。秋阳斜过来，把满塘翠叶照得发亮。新坍的初秋，丰收的味道，是清甜的，也是沉甸甸的。（记者 田淇尹 通讯员 张慎传）