7月27日下午，笔者走进射阳县合德镇香焙甜（盐城）食品科技有限公司生产车间，自动化生产线高速有序运转，马卡龙历经烘烤塑形、夹心调配、封装打包等标准化工序，成品源源不断下线，发往全国各地市场。

马卡龙、半熟芝士是该公司两大核心爆款产品，市场需求常年旺盛、产能供应充足。公司负责人宋小松介绍：“目前马卡龙日产能可达10万粒，半熟芝士日产量稳定维持在3万至5万粒，各条生产线均满负荷运转，每日生产成品全部出库配送，订单储备充足，整体产销形势持续向好。”

该公司于去年5月落地合德镇，该公司始终以“制造美味、传播快乐”为发展初心，恪守“做良心食品，享健康生活”经营准则。经过一年多稳步经营，现已搭建起覆盖马卡龙、西式蛋糕、蛋黄酥、贝果、吐司等品类的多元化甜品矩阵。在香草、巧克力等经典风味的基础上，企业持续深耕新品研发，先后推出草莓、抹茶、甜橙等创新口味，现有产品风味达7种，不断丰富消费者选择，持续强化市场核心竞争力。

为持续拓宽销售渠道、扩大市场覆盖面，该公司同步布局线上线下双向渠道，搭建全域立体化销售网络。线上打造自有品牌矩阵，运营工厂直营店铺，依托各大电商平台直达终端消费者；线下搭建全国经销商合作体系，产品通过经销网点辐射全国各省市，凭借出众口感与稳定品质获得大批消费者认可。

食品安全是食品企业生存发展的根本底线。该公司高标准打造十万级净化生产车间，建立覆盖原料采购、生产加工、成品检验、出厂配送的全流程质量管控体系。员工上岗前须完成全套标准化消杀流程，对所有进厂原材料逐一开展检测，确保生产各环节全程闭环监管，从源头到终端全方位筑牢食品安全防线，稳定保障产品品质。

舒适整洁的生产环境、完善的劳保保障、清晰透明的晋升通道，也让在岗职工倍感安心。车间一线员工王梅说道：“车间净化环境干净卫生，企业防护用品按时发放，薪资发放准时，遇上订单高峰期还有绩效补贴。公司时常组织食品安全、操作技能培训，既能学到手艺，又能稳定顾家，在家门口就业特别踏实。”

现阶段，该公司各类甜品年产量达600吨，年产值近800万元，持续为镇域财税增长注入动能。同时，该公司充分挖掘本地农业资源禀赋，就地选用合德镇优质农产原料压缩生产成本，有效拉动本地粮油、蛋禽等农副产品产销，拓宽农户增收渠道，以产业发展助力乡村富民增收。（顾益丹 杨向东）

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