又是一年稻花香，十里田畴尽染黄。10月23日下午2时许，位于建湖县高作镇西南片区的润谷农业公司农场内，秋风掠过连片稻田掀起层层金浪，数台大型收割机伴着蒙蒙细雨在田野间来回穿梭，高作低GI大米正式开启收割作业。

很多人会好奇什么是低GI大米？它指的是血糖生成指数小于或等于55的特色稻米，通过特殊加工工艺完整保留了糙米糠层和胚芽中的天然营养成分。润谷农业公司负责人夏思成介绍，这款大米GI值≤55，具备餐后缓升糖、稳血糖、消化慢、饱腹感持久的特点，对控糖人群、孕期控糖女性、体重管理群体都十分友好，正成为当下广受追捧的健康新主食。

早在2014年，夏思成就注册成立大成农场，率先探索虾稻套养模式，水稻全程按照绿色生态标准生产，不使用化学农药杀虫，旗下注册商标“盐阜虾田稻”的品牌影响力持续扩大。作为建湖县首家完成“虾稻共作”模式试验并实现稳定盈利的示范主体，先后带动周边农户发展“虾稻共作”种植面积超万亩。2019年，基地进一步融入农业休闲理念，建成200米亲水木栈道，推出小龙虾垂钓、亲子研学、田园烧烤等特色项目，同步联动散养老母鸡、草鸡蛋、生态蔬菜等农副产品销售，掀起本地乡村休闲游热潮。

成立至今，高作润谷农业公司先后获得江苏省电子商务示范单位、盐城市现代农业科技综合示范基地、江苏省级示范家庭农场等多项荣誉，夏思成也获得江苏省乡村产业振兴带头人荣誉称号。依托多年积累的生态种植技术基础，今年他专门划出200亩农田开展低GI大米试种，从当前收割情况测算，亩产可达600斤。“从夏种结束开始，就有不少消费者提前咨询、预约订购。”夏思成表示，明年将进一步扩大种植面积，并同步建设标准化加工生产线，进一步延伸“功能稻米”产业链条，让更多控糖人群和注重健康饮食的消费者吃上地产优质低GI大米、低GI面粉，富硒大米、富锗大米等功能型主食，同时带动周边农户共享功能农业带来的增值收益。

（陆建军）