为进一步强化校园食品安全监管，防范学校食堂大宗食材供应链风险，从源头把控食材质量，连日来，阜宁县市场监管局联合阜宁县教育局对学校食堂大宗食材供应商进行食品安全专项检查行动。

此次组织的专项检查，主要针对前期梳理出的学校食堂大宗食材供应商，共分为5个联合检查组。检查中，检查人员以供应商提供的米、面、油、肉、蔬菜、蛋、调味品等为重点品种，采取现场查看、查阅台账资料等方式，重点检查商品进货渠道是否合规、是否履行索证索票和进货查验制度、食品贮存条件是否符合要求、是否有“三无”或过期食品等。同时，5家随同联合检查组一起参与行动的第三方承检机构对学校食堂大宗食材供应商同步开展了监督抽检。抽样过程中，第三方抽检机构抽样人员详细记录样品信息、生产经营单位信息及供货商信息，确保所抽样品来源可追溯。

截至目前，此次专项行动已检查学校食堂大宗食材供应商36家，抽检食材样品85个批次。其中对部分供货商存在的食品食材未实现专区标识摆放、部分食材进货票据及出厂检验报告不全、无临期食品食材专区、食品应急预案不规范、从业人员的食品安全知识培训不足等问题，均已责令限期整改。抽检食材检验结果将及时公布，对抽检不合格的食品，将严格依照相关法律法规核查处置。

据悉，下一步，阜宁县市场监管局将持续加大对学校食堂大宗食材供应商的监督检查力度，同时鼓励配送供应商执行“光盘行动”，遵守按需配送要求，在配送中适时开展制止食品浪费宣传，切实防范和消除校园食品安全风险隐患，全面保障广大师生饮食安全。

责任编辑：蔡志伟 张勇峰 李腊茹