为切实加强全镇食品安全管理，扎实开展“温暖秋冬”主题文明实践活动，进一步提升餐饮服务从业人员食品安全意识和操作规范水平，11月2日，大丰区西团镇新时代文明实践所联合大丰区市场监管局西团分局组织开展食品安全专题业务培训。全镇农村家宴厨师，西团中学、西团小学、西团镇中心幼儿园食堂厨师，西团镇卫生院食堂厨师，镇敬老院食堂厨师及各村长者食堂厨师参加培训。

本次培训围绕食品安全法律法规、集体用餐操作规范、食品原料采购储存加工及留样管理、餐饮具清洗消毒、食物中毒预防与应急处置要点等内容进行专题授课，结合日常监管中的典型案例，对各类集体用餐场所食品安全管理的关键环节和常见风险点进行了深入讲解，并对农村家宴食品安全管理提出了针对性要求。培训现场还向参训人员印发了《预防食物中毒把好十大关》《农村家宴食品安全指南》等宣传资料，帮助参训人员进一步掌握食品安全操作要点。

据悉，西团镇将持续加大食品安全宣传培训力度，督促各类餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，切实保障群众“舌尖上的安全”。（唐武 孙青）

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