夏季气温升高，食品易变质，食品安全风险增大，为保障群众“舌尖上的安全”，切实筑牢夏季食品安全防线，连日来，大丰区大桥镇组织开展食品安全专项督导工作，镇长带队深入餐饮企业、食品销售店、长者食堂等，全面排查风险隐患，推动饮食行业高质量发展。

专项督导小组一行深入酒店、食堂的操作区、备餐间、留样室、仓库等关键区域，详细了解食品安全管理情况，对食品安全追溯体系运行、环境卫生消杀流程、食品加工制作规范以及用餐环境安全等各环节进行全方位、细致化检查，不放过任何可能存在的食品安全风险隐患点，从源头把控食品安全。每检查一处，专项督导小组都强调，食品安全是关乎民生的大事，容不得丝毫懈怠。夏季食品安全更是重中之重，各饮食单位、个人要进一步压紧压实主体责任，将食品安全工作细化到每一个岗位、每一道工序，强化日常自查自纠，确保食品安全各项措施落实落细。

该镇负责人表示，今后，将持续加大对食品安全的监管力度，督促饮食行业不断完善食品安全管理体系，共同筑牢夏季食品安全防线，让群众吃得安心、吃得放心。（卞婧 程敏莲 季俊华）

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