进入夏季以来，大丰区市场监管局港区分局多措并举，有效防范夏季食品安全风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，7月2日，大丰区市场监管局港区分局组织港区各餐饮单位、单位食堂和部分食品销售单位的经营者开展了夏季食品安全易发多发的风险警示教育培训会。

会上，大丰区市场监管局港区分局负责人通报了港区2024年至今食品安全状况，详细剖析了检查中发现的问题，涵盖食品储存不规范、从业人员操作不合规等常见隐患。此外，还公布了食品安全行政处罚案件情况，以真实案例敲响警钟，强调食品安全责任重大，容不得半点疏忽，引发与会人员的高度重视。

随后，港区分局执法人员还就餐饮许可及夏季食品安全风险防范进行专题培训。培训围绕夏季高温高湿环境下食品易腐败变质的特点，结合实际案例，深入浅出地讲解了食品采购、加工、储存、销售等环节的安全操作规范。同时，对餐饮许可的相关政策和办理流程进行了细致解读，帮助经营单位明晰要求，规范经营。

此次培训会议还专门邀请了港区消防部门对经营单位的消防安全进行了指导，针对餐饮场所火灾隐患特点，详细讲解了消防安全知识，包括消防设施的正确使用、火灾预防措施、疏散逃生技巧等，并现场进行示范操作，进一步提升了经营单位的消防安全意识和应急处置能力，为港区安全经营筑牢了双重防线。

入夏以来，港区分局还扎实开展餐饮经营单位的专项检查，对中小型餐饮单位和部分企业单位食堂开展了监督检查。重点对原材料采购索证索票、加工场所卫生状况、加工流程环节以及明码标价等进行了监督。下一步，港区分局将持续加大监管力度，确保各项安全措施落到实处，为港区群众营造安全、放心的消费环境。（范龙龙 韦成 蔡红红）

责任编辑：问泽祥 张勇峰 陆海涛