新河街道开展网络餐饮食品安全专项整治行动

  连日来，盐南高新区新河街道市场监督管理所深入辖区商户，向网络餐饮经营者宣贯食品安全相关法规，同时向消费者普及维权渠道，引导居民主动参与监督，营造全民共治的良好氛围。街道组织开展网络餐饮食品安全整治专项行动，从严从实筑牢辖区网络餐饮安全防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。

  严格准入门槛。加强对入网餐饮单位的资质核查，确保线上线下信息一致，坚决杜绝无资质、超范围经营商家上线运营；督促商户在平台如实公示相关信息，对无堂食商户按要求标识“无堂食”，在“互联网+明厨亮灶”商户主页面设置“明厨亮灶”链接标识。各社区在日常检查中发现证照不全、地址虚构、信息造假等违法线索，及时通报市场监管所，街道市场监督管理所第一时间与平台对接，确保违法商家及时下架。

  强化过程监管。围绕经营资质、人员健康、食材采购、加工过程、环境卫生等关键环节，至少开展一轮全覆盖、全过程监督检查，重点核查食材采购索证索票情况、进货台账建立情况，检查加工过程是否规范、餐饮具清洗消毒是否到位等。同时，围绕食品原料、食品添加剂等重点品类组织专项监督抽检。大力推广“互联网+明厨亮灶”模式，让消费者通过手机即可查看商家后厨实时画面，实现阳光操作、透明监管。

  规范配送管理。加强对配送人员的健康管理和食品安全培训，督促配送人员严格遵守配送环节操作规范，定期对配送容器进行清洗消毒。全面推广使用食安封签，防止餐食在配送过程中被污染、篡改；严查保温箱清洁不到位、配送过程无中防护、骑手违规操作等问题，保障餐食从商家到消费者手中的安全，守好食品安全“最后一公里”。

  加大查处力度。聚焦“幽灵外卖”、主体责任不落实、非法使用食品添加剂、环境卫生不达标等群众深恶痛绝的违法违规行为，秉持“零容忍”态度，对违法违规行为依法严格处罚。建立健全黑名单制度，将违法商家纳入信用惩戒体系实现“一处违法、处处受限”，从源头防范化解网络餐饮食品安全风险，抓实抓细网络餐饮食品安全各项工作，筑牢食品安全防线，全力保障群众饮食安全。（陆建春 李建霞）