校园食品安全直接关系广大青少年身心健康，牵动千家万户，是民生保障工作的重中之重。为进一步规范辖区校园食堂管理，压实食品安全主体责任，防范化解校园食品安全风险，近期，滨海县正红镇统筹多方力量，多措并举、从严管控，全方位抓实抓细校园食品安全各项工作，全力守护全镇广大师生舌尖上的安全。

强化组织领导，压实安全责任。正红镇始终把校园食品安全摆在安全生产和民生保障突出位置，建立健全镇政府牵头、市场监管、教育、卫健等部门协同联动，各校具体落实的常态化监管机制。召开校园食品安全专项部署会议，细化工作任务，明确监管职责，督促辖区中小学、幼儿园全面落实校长负责制，完善食堂管理制度，层层签订食品安全责任书，将责任细化到采购、储存、加工、留样、保洁等各个岗位，形成全员参与、全程管控的食品安全管理格局。

严把源头管控，夯实安全基础。该镇聚焦食材采购关键环节，要求各学校食堂严格执行统一采购、索证索票、进货查验、台账登记制度，优先选择资质齐全、信誉优良的正规供应商。严控米面油、肉禽蛋、蔬菜水果等日常食材质量，严禁采购过期变质、三无产品及来源不明食材。同时规范食材储存区域管理，做到生熟分区、干湿分离，定期清理库房库存，常态化消杀仓储区域，从源头阻断食品安全隐患，守住食材准入第一道关口。

规范日常操作，细化全程监管。围绕食品加工制作全流程，督促各学校严格落实餐饮服务操作规范，优化食堂功能分区，细化粗加工、烹饪、备餐、消毒等作业流程。所有食堂从业人员持证上岗，定期参加食品安全培训与健康体检，规范穿戴工作服、口罩、手套，严守操作底线。全面落实餐具高温消毒、食品48小时留样、环境卫生日清日洁等制度，常态化开展后厨自查自纠。持续深化“明厨亮灶”建设，公开后厨作业画面，让食品加工全过程透明化、可视化。

深化专项检查，消除潜在隐患。镇食安办联合市场监管分局组建专项检查组，采取定期检查与随机抽查相结合的方式，对全镇中小学、幼儿园食堂及校园周边小卖部、餐饮店开展常态化专项整治。重点排查后厨卫生、燃气用电、消防设施、食材保质期、冷链储存、食品添加剂使用等重点内容，对排查发现的薄弱环节和问题隐患建立台账，下达整改通知书，限期闭环整改，坚决杜绝各类食品安全事故发生。

加强宣传引导，营造共治氛围。该镇第二中心小学通过主题班会、校园宣传栏、家校微信群、线下宣讲等多种形式，常态化向师生、家长普及食品安全法律法规、健康饮食常识、垃圾食品危害以及应急避险知识。全面落实校领导陪餐制度，广泛吸纳家长代表参与食堂监督评议，畅通意见反馈渠道，搭建家校共管、部门共治的立体化防护体系。

正红镇将常态化开展校园食品安全巡查整治工作，持续补齐管理短板，健全长效监管机制，以更严标准、更实举措织密校园食品安全防护网，为全镇教育事业高质量发展保驾护航。（王彬 梁建山）