为进一步规范东台市火锅类、烧烤类餐饮经营秩序，加强肉制品、水产品质量安全监管，近日，东台市市场监管局联合市公安局对辖区内火锅、烧烤类餐饮经营单位开展专项检查和抽样检测行动。

本次行动以德润广场沿线和吾悦广场附近为重点检查区域，执法人员重点查看了商户营业执照、食品经营许可证、备案证等相关证照，围绕证照公示上墙、从业人员健康管理、加工制作场所环境卫生、原材料进货查验、索证索票、食品原料贮存等逐一进行检查，现场还对部分肉制品、水产品食材进行肉源性和非法添加抽样检测。

同时，执法人员还提醒各经营单位要自觉落实食品安全主体责任，诚信守法经营，落实食品安全管理、进货检查验收、索证索票等制度，加强肉制品、水产品的风险管控，确保产品质量安全。本次专项行动共出动执法人员22人次，检查火锅、烧烤店铺12家，抽检火锅底料4批次、肉制品8批次、水产品8批次。

下一步，东台市市场监管局将持续对辖区内的火锅类、烧烤类餐饮场所开展检查和抽检，常态化开展食品安全专项整治行动，不断提高食品安全监管水平，守护好城镇“烟火气”，维护人民群众“舌尖上的安全”。

责任编辑：荀婷 陈为琨 陆海涛