金秋时节，大丰区草庙镇圩东村秋月梨迎来成熟采摘季，当地特色美食花雕蟹同步上市。一果一肴相映成趣，成为当地秋季乡村旅游与特色餐饮的时令亮点。

圩东村梨园地处平原地带，依托河水灌溉，光照充足、昼夜温差适宜，孕育出的秋月梨果形圆润、果皮青黄、肉质细白、汁水充沛。果农介绍，入秋气候干燥，食用秋月梨正合时令，清甜润养。眼下梨园已进入采摘销售旺季。

与此同时，当地餐饮单位也加紧备制花雕蟹。菜品精选当季河蟹，以陈年花雕搭配姜片、冰糖、香叶、花椒等9种调料调制醉卤，蟹蒸熟后经低温浸卤数小时而成。成品蟹黄饱满，酒香与蟹鲜交融，风味温润醇厚。据一位餐饮单位负责人介绍，入秋后河蟹油脂丰腴，正是品尝花雕蟹的最佳时季。

据悉，大丰充分依托湿地生态优势与时令物产资源，持续推动秋季美食与乡村旅游融合发展。天凉味美，梨润蟹肥，正是品尝这份秋日“丰味”的好时节。

盐阜大众报/我言新闻记者：马静雯/文

图片来源：文旅大丰