春节俗称“年节”“过年”，是我国民间隆重而又富有特色的古老节日，也最热闹的传统节日之一。春节，狭义上讲，就是指正月初一，新年的第一；广义上讲，春节是从腊八节或者小年一直到来年的正月十九，都算是春节。下面分享几个盐城人过大年的习俗，看看你知道几个？

盐城民谣云：“廿三，糖瓜粘；廿四，掸尘期；廿五，做豆腐；廿六，去割肉；廿七，杀鸡鸭；廿八，白面发；廿九，满香斗；三十日，熬年夜；正月正，过大年；五马日，接财神；正月半，看花灯。”

忙年就和民谣唱得一样，从腊月开始,老盐城人就开始忙着准备糯米粉、磨面；一过腊月半,就开始蒸年糕、涨饼、炒炒米。有的人家还在年糕上打上红戳印。腊月廿以后,不论大家小户都要“请”香烛、菩萨像等。富裕人家还会把要采购的枣子、红白糖、油炸果、大糕等写在纸上,称作“打年货单”。临近春节，家家户户还都要买鱼。在盐城西乡还有抢买鲶鱼的习俗,取意“年年有余”。

送灶接灶盐城人把送灶和接灶合称祭灶,春节便从祭灶开始。以前,民间家家灶间里都专门设有“灶王爷”的神位。人们称之为“司命菩萨”或“灶君司命”,负责管理各家各户的灶火。民谣中的“廿三;糖瓜粘”就是说的农历每年腊月廿三或廿四的祭灶。对于祭灶,民间还有“官三民四船家五”的说法,即官府腊月廿三、民家廿四、水上船民廿五举行祭灶活动。讲究的人家,还在火灶房的北面或东面设有灶王龛,中间供上灶王爷的神像,没有灶王龛的人家，就把神像贴在墙壁上。

掸尘送灶以后，人们便开始做迎接过年的准备了,即从腊月廿三日起到大年三十晚上止，把这段时间叫做“迎春日”,也叫做“掸尘日”或“除尘日”

贴春联贴春联、贴喜纸等在盐城早已成了习俗,每逢春节期间，到处能见到鲜红的春联。贴春联也有讲究,同一户人家，贴在大门、门框和房门上的对联内容也不相同。贴喜纸与贴春联差不多同时进行,喜纸多为大红纸镂空而成,镂空图案比较灵活。喜纸都贴于门头、窗头、灶头等处。

辞先压岁腊月三十，或者是小年的腊月二十九，此地人都称之为“三十晚上”，也有的叫“大年三十”。由于这一天既是一年中的最后一天，又是两个年度之间转换承上启下的一天，具有辞旧迎新之意。因此，这一天的习俗特别多:一是祭祖；二是留“隔年陈”。即将中午饭中的锅巴完整无损地从锅中铲下来，置于筛中保存好，谓之“隔年陈”，也叫“囤粮脚”，寓意一年到底尚有余粮；三是炒“干元宝”。除夕晚上，家家炒花生、瓜子、葵花籽，为新春期间前来拜年的人食用，此地称之为“干元宝”；四是发“压岁钱”。即由长辈向尚未结婚成家的孩子发放过年的节日钱，此地叫“压岁钱”；五是守岁爬门板。大人会逗孩子爬门板,这也是老盐城习俗。现在“爬门板”的习俗已不存在，但三十晚上“守岁”，无论城镇还是乡村依然流行。所不同的是内容已发生了变化，不少被看各地春节联欢晚会、网上拜年、发抢微信红包等所代替；六是防灾尘。在除夕和正月初二晚上睡觉时要把鞋子反过来放(底朝上，面朝下),正月初一和初三晚上要正过来放，使灾神不能撒上灾尘。早晨穿鞋子，事先把鞋子抖一抖,意为万一沾上灾尘亦可抖掉，此俗有些老年人还在坚持。

“春叙酒”和“财神日”年初二起,亲朋好友间开始走动。从这一天开始,一些人家置办酒席,亲友聚首叫做“春叙酒”。“春叙酒”至今仍沿袭于世。“财神日”是对正月初五的俗称。这一天,各行各业开始营业。传说,财神菩萨要走遍千家万户,所以一早就要点烛敬香,以“接财神”,图个大吉大利。

“那些依附于“过年”并一直流传下来的习俗，都是我们的祖先留给后世的非常宝贵的文化遗产。”盐城民俗学者、盐都区图书馆研究馆员王登佐说，几千年来，我们的先祖习惯了在忙碌了整整一年后，在春节期间停下手上的活，宰鸡杀猪犒劳一下家人和自己，用一种怡然自得的快乐心情迎接新年。盐城年俗的主题是，祛灾除祸，祈盼平安，追求幸福。现在的年轻人虽然不可能像过去一样，处处当心，样样遵循，但尊重一下传统，注意些忌讳，心里生出敬畏，还是有必要的。这样对来年的期盼会更大，过年的味道也会显得更浓。

（通讯员：王璇一）