“中华民族美食文化源远流长，不同地方不同风味，不同时节不同讲究。在盐城，过中秋在饮食方面的讲究和全国大多数地方没有什么差异。但也有自己的特色……”10月5日，在盐都区图书馆举办的中秋节主题系列读书活动上，有关盐城中秋美食文化吸引了不少书友聆听。

合家团圆，是人们在中秋节这天的期盼。游子归来，全家人坐在一起，共饮团圆酒，共吃团圆饭，共诉团圆情。中秋节图的就是一个团圆。在盐城，中秋的晚上全家人要聚在一起吃团圆饭，取一个团圆的吉利。以前，如果有亲人实在赶不回来，吃团圆饭的时候，家人就会在饭桌上为他摆一副碗筷，以求一家团圆的形式。当然，如今已很少人家会这样做了。

“俗语说‘八月半的鸭子——呱呱叫’，所以盐城地区，中秋节这天中午一定要吃鸭子，晚上讲究用鸭子和芋头做一道菜。”盐城民俗学者、盐都区图书馆研究馆员王登佐说，“当然，如今菜式繁多，并不是太在意如何搭配，怎么丰盛怎么来。中秋节是一年中仅次于过年的重要节日。节前，盐城民间都有充分的准备。通常人家除了选购各式月饼外，还要购买鸡、鹅、鸭等，同时准备些莲藕、苹果、花生、菱角。”

以前的老辈盐城人中秋节早上多吃圆子或面饼，中午吃雄鸡或雄鸭，晚上吃月饼、糯米饼（西区俗称“粘烧饼”）或藕饼。今天在盐城西乡一带的村庄里，还保留着早上要吃汤圆的习俗，讲究的也是“团圆”这个说法。中秋节吃月饼、糖饼取意团团圆圆、甜甜蜜蜜。石榴、柿子、苹果、莲藕、菱角、花生等等这些都是盐城人中秋前后喜欢吃的东西。成熟的石榴裂开口，谓之“开口笑”，预示家庭团结和睦；柿子世子，世代有子；苹果，平安之果；花生，寓意长生不老；菱角，棱角分明，谓之刚正不阿；莲藕丝丝连连，象征全家永不分离。“中秋节吃什么都是有讲究的，这里面承载着一方面水土的文化，寄托着一方人的祝福与期盼。”王登佐说。

盐阜大众报/我言新闻记者：赵亮