7月25日，盐城万豪酒店中餐厅推出【万味奇遇·寻味江南】品鉴会，共同开启夏季主题中餐之旅。万豪旅享家江苏及浙江区域22座城市47家酒店再度携手，为四方食客呈上独具特色的江南夏日美食。

活动现场设有非遗活动展示区，由藕粉圆制作技艺代表性传承人成韦，带领大家体验非遗美食文化，深入了解技艺精髓。在盐城，藕粉圆子有着不可替代的地位，非遗传承人成韦数十年如一日，坚守初心，用传统精湛的手工艺和绿色生态食材，留住了藕粉圆子最初的味道。留住一个味道，便留住了城市记忆，也诠释了匠人之心。

酒店中餐行政总厨刘亮宇，作为85后新锐主厨，来自广东韶关，师从香港利苑名师，拥有16年中餐工作经验，深谙粤式料理精髓及精益求精的烹饪哲学，以创意想象和洋溢热情再次诠释江南风味，他介绍，酒店一年更换四次菜单，根据时令的变化选择应季食材创新菜肴。此次万豪菜单中使用的新食材包括螺片、茭儿菜、莲蓬、红薯叶、青豆等时令鲜货，每一道精心设计的菜品都洋溢夏日的蓬勃生机与灵动活力。

此次夏日“寻味江南”系列主题美食，除了遍寻各地当季优质食材，也在烹制手法、调味搭配上凸显匠心。本次晚宴主角之一的“冰镇大纵湖莲蓬&脆藕”，以一抹江南风情的凉菜作为开场，丝藕清如雪，橱纱薄似空，脆甜无藕渣，糯绵香甜。头道暖心靓汤“夏日迷你冬瓜盅”，将多种珍馐海味汇聚一盅，融合冬瓜的清香，蕴含海洋的鲜美气息。山海珍味代表之一的“盐水椒麻石岐乳鸽”，主食材选自广东中山，素有”天上龙肉，地上乳鸽“之称，卤制后的乳鸽经由文火慢煨浸熟，甘香鲜美，幼嫩可口。远洋蟹逅，松叶之珍馐，“松叶蟹”再度灵感焕新，以蟹肉龙虾汤炖滑蛋和蟹腿天妇罗的形式呈现，呈现松叶之鲜。“小金瓜稻香红烧肉”臻选小南瓜作为食物器皿，清甜的南瓜与油润松软的五花肉，完成精彩碰撞。本次夏季主题的十余道菜品现已上新万豪中餐厅，为老饕们献上一场不负热情的盛夏味蕾盛宴。

关于盐城万豪酒店

盐城万豪酒店作为中国盐城率先一家配套完善的国际豪华品牌酒店，位于市中心的盐城国贸商业综合区，拥有得天独厚的地理位置。毗邻盐城市博物馆，可便捷前往金鹰国际购物中心，距离盐城高铁站约8.9公里，距盐城南洋机场也仅11.4公里，商旅及休闲宾客可便捷抵达。酒店拥有300间现代时尚的客房及套房，位于33至47层，饱览城市美景，让宾客在日与夜的交替中感受盐城活力。设有3间风格迥异的餐厅及1间大堂吧，为宾客提供特色多样的餐饮选择，且拥有总面积逾1,800平方米的会议及活动空间，可举办各种规模的会议、展览和宴会。酒店还为宾客提供一系列的康养和健身设施，包括位于酒店6楼的健身中心、室内恒温泳池等，可助宾客在此释放疲惫，尽享悠闲时光。