“金农1号”种蟹东台沿海首当“妈妈”

本报讯 （史晓红 刘晓倩） “快看，快看，没有壳的‘软萌’蟹苗出生了，一只只白色胚体晶莹剔透。”日前，在东台沿海“金海蟹苗”育苗场，随着“金农1号”种蟹将孵化的幼体排入水中进行布苗，南京农业大学教授刘文斌、海普瑞集团董事长强发旗激动不已，多年产学研合作喜结硕果。

“金农1号”是南京农业大学动物科技学院联合江苏海普瑞公司、江苏华海种业科技有限公司，共同培育的中华绒螯蟹新品种。眼下正是大闸蟹“播种”最佳季节，笔者走进东台沿海千亩育苗基地，碧波荡漾，水车翻转。海普瑞公司已顺利完成种蟹“挂笼”催产工作，投放的13200只种蟹喜当“妈妈”。基地负责人说，国家级新品种“金农1号”选择在东台条子泥湿地千亩蟹塘首次繁殖，正是看中了沿海天然弱碱性水质和得天独厚的滩涂资源优势。

近年来，随着河蟹规模化养殖的推进和扩大，传统的投喂幼杂鱼方式不仅造成水环境污染，还产生河蟹品质下降、病害增加等一系列问题，南京农业大学团队联合校友企业，选育长江水系亲本，历经12年，通过五代选育，从种质源头上解决河蟹配合饲料适应性的难题。“全程只吃人工配合饲料，这是‘金农1号’最大的特点，不仅提高了养殖效率，而且有助于保护水生态环境。‘金农1号’2023年获批国家级水产新品种。”刘文斌教授兴奋地告诉笔者。

据介绍，“金农1号”除了成活率高，成长也比较快，在全程投喂配合饲料的相同养殖条件下，与其他中华绒螯蟹品种相比，17月龄的“金农1号”体重增加12.41%。此外，对于消费者而言，“金农1号”成蟹风味品质具有味鲜无腥、脂香味浓、口味回甘、膏黄丰满、不易退膏等优点。

来自泰州兴化的养殖户老赵说，“现场看到挂笼的母本规格都在6两左右，个大体肥，活力十足，我相信蟹宝宝品质不会差，一口气订了350公斤蟹苗。”据悉，今年挂笼的种蟹，单只产卵量约有40万至50万粒，第一期“蚤状幼体”孵化出来后，20天左右发育为米粒大小的“大眼幼体”蟹苗，5月份可运往全国各地下塘培育，在两年中经历20次左右脱壳即可上市。

“完全没想到，今年的蟹苗炙手可热、供不应求，1.5万公斤蟹苗被蟹农抢订一空。”强发旗告诉笔者，将借力南京农业大学水产团队智囊库，继续进行“金农2号”的选育工作，让美味的河蟹“走”向更多人的餐桌。