登瀛副刊丨采一抹春色

2024-03-27 14:50 来源:学习强国 字号:

路边的柳树抽出了新芽,在春风中摇曳,多姿又美丽。母亲打电话来说,姨妈约着周末去采茶。

周六清晨,经过两个多小时的车程,来到青城山附近的茶叶基地。一人挎上一个小竹篓,体验采茶的趣味。顺着石阶向上,两边都是矮矮的茶树,整整齐齐地排列着,和梯田一样,一圈一圈围绕着山坡,像卫兵护卫着尖塔。

看着郁郁葱葱的茶树,我手痒痒,迫不及待伸出手,姨妈见状拦住我说:“等一会儿,山上的茶更好。”越爬越高,人烟渐少,山色尽收眼底,雾气朦胧,给茶园笼上了轻纱。深吸一口气,满满都是新鲜泥土的芬芳。

这是头一次尝试采茶,我早已急不可耐,伸出手去,欲摘下嫩芽,却又不知道该如何是好。是只摘嫩黄色的芽尖,还是摘一片叶亦或两片叶?

姨父说:“当然只摘最嫩的部位,这样的茶最清香。”

母亲说:“嫩芽和下面一两片叶子一起,制出来的茶更有味道。”

姨妈说:“当然要把顶端和下面的叶子一起摘走,这样的茶可以多泡几开。”

我算是体会到了众说纷纭,看来采茶就是图个随心所欲、自我偏好。我学着他们的样子,对着一茶芽一嫩叶,用手轻轻一掐,就摘下来了,很是轻松。不一会儿,我的竹篓里就铺上了浅浅的一层。

还未摘得尽兴,天上飘起淅淅沥沥的雨来。雨水和雾色混在一起,更添清幽之感。都说“明前茶,贵如油”,应该就是这纷纷雨水滋养的吧。

我躲进亭子里,拿出自备的干粮和水果,享受这一刻的悠闲时光。湿润的空气,茶叶的幽香,活动后的身体,舒展了我的心胸,仿佛和大自然融为了一体。

吃过东西,雨过天晴,阳光照耀在叶片的雨滴上,晶莹剔透,在湿漉漉的茶树间穿梭,摘取一芽一叶,看着竹篓里渐渐增多的茶叶,我感觉到了收获的快乐。

当我收获了大半篓茶叶时,被姨妈催着下山了:“我们现在去炒茶。”炒茶,这又是一个陌生的词语。我看着面前摆放的三口大铁锅不知所措。只见姨妈戴起手套,一股脑就把茶叶倒入了锅中,同时用手不停地翻炒。

“不烫吗?”我发出疑问。

“不烫的,你来试试。”姨妈说着,就给我套上手套,拉着我手伸入锅中。

我一边有点抗拒,一边又跃跃欲试,把锅中的茶叶抓起再抖落,只要速度快,就不会烫手。绿绿的茶叶开始发黄,这时取出放入簸箕里,开始鞣制。反复三次就得到了卷曲在一起的条索状茶叶,这样看起来已经有模有样。

将炒好的茶叶装入透明小袋中,我那一竹篓就只制得小半袋,姨父的更少,只有浅浅一个底,谁叫他只采嫩芽呢,姨妈的倒是满满一袋。一抹茶叶些许春色,就这样被我们带回家。坐在回家的车上,我已经满满期待将它们泡入水中,舒展开叶子,溢出沁人芳香的美妙时刻了,满屋子溢出袅袅茶香,芬芳春色从窗棂飘升……

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郭立特
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