我和我的家乡丨爱生态·爱非遗·爱烟火(朱琳)

2024-03-25 10:32 来源：学习强国 字号：

追寻诗和远方，常常是我们的梦想。游历祖国的大好河山，踏遍广阔的风情土地，让人心旷神怡、胸怀满志。如今，我们的口袋日益充实，精神更加富足，有能力、有信心走得很远、很远，但是走得再远、再久，也不能忘记魂牵梦萦的家乡——水乡建湖，她是我心头的牵挂。

与其羡慕大城市的快节奏、高品质，不如静静享受水乡小县城的慢生活、小情调。我身边的美好生活，并不是高高在上、触不可及，而是沉醉家乡的美景，感受身边点滴的变化……我爱建湖的生态，爱建湖的非遗，爱建湖的烟火。

我爱生态水乡。这里有九龙口，是大自然的造物、纯天然的宝贝。湿地美，美在不施粉黛、天然雕饰。近年来，县里将之作为重点保护、开发打造的对象，九龙口湿地公园发生了巨大的变化，她已建成全国首家“碳中和”景区。淮剧小镇火遍大街小巷，游客纷至沓来；五星级酒店、玲珑民宿、荷花漫等一系列重点项目令人赞叹，她让我们的幸福生活成色更足、底色更靓。这里有“鸟类天堂”，盐洛高速公路建湖段的树林，鸟类多得让人眼花缭乱，优质的生态环境，吸引“精灵”繁衍栖息，这样的建湖怎能不爱？

我爱非遗文化。建湖的淮剧杂技、建湖的藕粉圆子、九龙口的传说、五谷树的神奇、冈西的剪纸、恒济的鱼圆、上冈的草炉饼……每一朵花静静绽放、散发幽香，包裹着浓浓的水乡味、家乡情。淮剧独特、杂技惊奇，走进建湖，领略这两种非遗之美。登得了大舞台、走得进镇街，淮剧杂技成为水乡人的文化支撑、幸福源泉。非遗里的美食文化，在上冈镇的老街，那里有世代相传的“金面、铜底、白玉边”的草炉饼，单纯品尝，已是非常好吃，现在的建湖人习惯在配汤中加饼，比如搭配老鸭汤，经过油炸后的草炉饼，伴随着鲜汤一起，真是食欲满满。藕粉圆子、鱼圆，也是建湖人的大爱食物。餐桌上的美食，它们必不可少。了解制作过程，则感叹：原来一道美食需要这么多工艺。工作生活压力大的时候，来上一碗甜食藕粉圆，顿觉心情大好。在汤菜里，放上几颗大鱼圆，入味提鲜，一口一个，根本不费事。非遗里的美食，让人不想离开这座小城，变成小胖子、大胖子又有何妨！

我爱烟火小城。无论是十年老店，还是初来新店。在建湖，总有你想吃的、总有你要吃的、总有你会吃的。与其说是建湖味道，它更是一份浓浓的乡愁，满满的烟火气息。说起家乡十年老店，老县中的汤包、张五的馓子、王大的馄饨、董大的豆花、金大的包子、上冈的熏烧……哪样才是你的最爱？让人回味的，让人再吃的，才是久久难忘的。在建湖，我还独爱人民路的“夜市”，周六周日小摊生意火爆，十分热闹。你我皆凡人，偏爱人间的这点“烟火气”，生活才充满滋味，充满希望。