民以食为天，老年助餐服务是老年人关心的“关键小事”，也是事关千家万户的民生“食”事。 盐城市亭湖区不断健全完善养老服务体系，依托街道及社区综合养老服务中心等阵地优势， 大力建设“ 长者幸福食堂”，努力构建覆盖城乡、布局均衡、方便可及、多元参与的服务网络，持续擦亮“颐养在亭湖”民生品牌。
一顿热饭
感受“家的味道”
“江爷爷，今天想打点什么菜？”“来个红烧带鱼，再来个雪菜烧豆腐……”3月12日中午，位于五星街道的幸福五星社区食堂里，不少家住附近的老年人陆续来到这，不一会儿就排起了长队。土豆烧鸭块、茨菇烧肉片、小葱炖蛋......十多个新鲜出炉的菜品整齐地摆放在取餐窗口，老人们心情愉悦地一边聊天，一边排队挑选。
“这边饭菜味道好、品种多，一荤一素6元，两荤两素10元，既经济实惠，又健康营养。”江爷爷说道，“由于老伴在外地帮忙照顾孙子，自己一个人住在五星公寓，基本上都在这吃饭，就喜欢这口味道。”
据介绍，由于就餐的群体大多为老年人，为保证食材营养又卫生，该食堂的菜品都减盐、减油、减糖，每日提供早、中、晚三餐，荤素搭配，品种多样，深受老年人喜欢。
亭湖区积极应对人口老龄化现状，全力打造“颐养在亭湖”品牌，结合老旧小区改造，高质量推进“长者幸福食堂”等社区养老服务设施建设，切实解决广大老年人的用餐问题，让他们能够吃上“热乎饭”，暖胃更暖心，感受家的味道。
“现在食堂开到了家门口，走几步路就到，这下子方便了，这里饭菜分量足，咸淡适中，服务也不错，能感受到家一样的温暖，非常适合我们老年人。”近日，在先锋街道江动社区“长者幸福食堂”内，居民刘秀兰吃着可口的饭菜，喜不自禁地夸奖道。
“自食堂开办以来，我们每天大概接待200人次。”该食堂负责人告诉记者，“考虑到老年人的营养需求，食堂聘请了专业的厨师，每日菜式搭配不重样，并根据大家的意见建议，对菜谱进行调配和更改，让老年人吃饱更吃好。”
此外，亭湖区还积极实施个性化助餐，为就餐老年人建立健康档案，每日进行血压、血糖等监测，定制营养餐，让老年人既能吃得好，又满足健康养生需求。
“小食堂”服务“大民生”。亭湖区连续三年将“长者幸福食堂”建设列为区政府为民办实事工程，根据老年人的人口分布和助餐需求评估状况，依托养老服务综合体、农村区域性养老服务中心、社区居家养老服务中心等设施，加密布局“长者幸福食堂”，把老年人的需求和感受放在心上、摆在位上、抓在手上，真正做到食材新鲜健康、饭菜软烂适温、环境安全卫生，以优质化的适老服务让老人乐享幸福生活。“截至目前，全区共建成并运营‘长者幸福食堂’20家，涵盖8个街道和5个镇，可同时为3000余名老年人提供助餐服务。”区民政局养老服务科相关负责人说。
多元共建
解决身边“烦心事”
3月12日，临近中午，家住新洋街道龙桥新园的几位老人早早来到长者饭堂，一边吃饭一边与老伙伴们聊天。
据新洋街道综合养老服务中心负责人周舟介绍，自“长者幸福食堂”运营以来，为老年人提供了公益性、便利性、多样性、安全性的一日三餐助餐服务，受到周围不少老人的“青睐”。
近年来，为切实办好老年人关心的“食事”，亭湖区积极制定“政策包”，探索创新“政府出补贴、属地出阵地、企业出运维”的“长者幸福食堂”建设模式，按照标准给予一次性装修补助，并在全市首家出台“长者幸福食堂”运营政策，给予运营补贴。
这些天，上午12点不到，盐东镇洋桥村“长者幸福食堂”党员志愿者将热腾腾的饭菜送到了村民杨乾洋老人手中，有土豆鸡块、包菜香干、炒花菜，外加一份青菜汤，这样的一份套餐在享受政府补贴后，仅需支付5元。
“我和老伴吃得少，做一个菜太单调，菜做多了吃不完又浪费。村里虽然有‘长者幸福食堂’，但是来回一趟要8公里，年纪大了，出行不太方便。现在提供的爱心送餐服务，真是解决了我每天的‘烦心事’。”杨乾洋对送餐上门的党员志愿者竖起大拇指。
自洋桥村“长者幸福食堂”营业之初，村里就自发建立了一支党员志愿者队伍，每天为周边留守、独居、高龄以及自理能力较差的老年人提供爱心送餐服务，让村里老年人在家门口就能吃上营养健康的暖心餐，守护“舌尖上”的幸福晚年。
为加快推进农村“长者幸福食堂”建设，亭湖区开展“政府补一点、集体贴一点、企业让一点、社会助一点、个人出一点”的“五个一点”农村助餐模式，让农村老年人能够享受到低价、便捷的助餐服务。鼓励爱心企业、慈善组织、志愿服务组织、爱心人士等社会力量参与农村老年助餐服务，引导社会各界积极捐款、捐物、捐劳。推动各村（居）成立共享助老志愿服务队，发动党员干部、爱心人士加入，免费为行动不便等特殊情况的老年人送餐。
“为了促使‘长者幸福食堂’经营者持续为村民提供优质服务，我们还按照公建民营模式建设，无偿为助餐服务运营企业提供场地，并对水、电、气等进行补贴。”洋桥村党总支书记、村委会主任孙祝霖介绍说，“自食堂开办以来，每天前来就餐的老年人络绎不绝，我们将继续探索助餐服务新模式，着力打造具有洋桥特色的助餐服务体系。”
同时，亭湖区还出台“长者幸福食堂”运营考核办法，规范基础设施、安全保障、运营服务等方面的标准，严把食材的源头关、质量关、过程关、验收关，按要求做好食品留样保存，区相关部门定期检查，确保老年人“舌尖上的安全”。
延伸服务
做好助餐“下半篇”文章
每天上午在鹤翔公园遛弯儿1个小时，和几个老友约好11点到文峰街道综合养老服务中心的“长者幸福食堂”就餐。这是家住中天阳光雅居徐正国的日常，“下午，我们就会在那边进行娱乐活动。”徐爷爷告诉记者。
文峰街道综合养老服务中心的“长者幸福食堂”除了为老年人提供餐食服务外，还拓展服务内容，为老年人提供精神慰藉、文化娱乐、护理康复等服务，用心用情做好助餐“下半篇”文章，让老人食有所依、学有所获、乐有所享，实现最美“夕阳红”。
“我是在老朋友的推荐下过来的，这个地方真是太好了，可以放心地吃、开心地玩，我已经和老友约好，明天还是同一时间过来。”徐正国乐呵呵地说道。
为高效推进“家门口”就餐服务建设，亭湖区印发《亭湖区“十四五”养老服务发展规划》《“颐养在亭湖”三年行动计划》等文件，在区级层面上确定了未来3—5年内老年人助餐的养老体系建设和产业发展的目标、任务以及实施路径。同时推广“一址多点”模式实施连锁经营，鼓励以统一品牌形象、统一服务标准，提供包含助餐在内的专业养老服务，不断提升养老服务质效。
近日，新兴镇新永村“长者幸福食堂”内人气火爆，多名老年人正开心就餐。饭点过后，活动室里面洋溢着欢声笑语，老人们有说有笑，气氛热闹。据悉，该食堂面积约320平方米，用餐区内适老化桌椅、空调等设施一应俱全，同时还设有老年人活动室、图书室、健身室等场所，用完餐后，老人们还可结伴进行休闲娱乐活动。
“助餐点不仅提供了美味的饭菜，更是一个交流的平台。”新兴镇新永村第一书记刘其华说，“老人们在这里下棋、聊天，分享着彼此的生活点滴，感受着和谐氛围，这种氛围让助餐点成为了一个温馨的‘家’，让老人们感受到了家的温暖和关爱。”
“今年，亭湖区计划再建10家‘长者幸福食堂’。接下来，亭湖区将全面落实现有的各项惠民政策，在保持政策力度不减、资金投入不减的基础上，研究出台更多、更有针对性的政策措施，并将各类项目有机结合，作为‘长者幸福食堂’项目的延伸，提供更加多元化、精细化的服务，让老年人享受到更加贴心的养老服务。”区民政局相关负责人表示。
王海桦
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