江苏大丰：“葱”满希望，一根葱撬动亿万大市场

“这葱我们以前只是烧菜放点调调味，想不到会形成这么大的市场。”3月12日，江苏省盐城市大丰区大桥镇联丰村家庭农场主王志强一边采挖着田里的大葱一边介绍。

大桥镇已有上百年的种葱历史，大桥镇深入挖掘以大葱文化为代表的农耕文化、乡土文化、民俗文化所蕴含的时代价值，留住传统农业的“土味”“野味”，用一根葱撬动起亿万大市场。2023年，全镇大葱生产总值1亿多元，大葱种植面积16100亩，为全镇提供近800个就业岗位，季节性用工达8万多人次，农民增收3000多万元。

打造大葱特色品牌

大桥镇以国内外市场为导向，以增加农民收入为中心，以农业综合开发项目建设为抓手，突出高标准农业生产基地、农业科技支撑、农产品质量、品牌培育建设，将大葱种植打造成农业领域辐射范围广、竞争能力强、经济效益好的支柱产业，把发展大葱种植作为全镇产业调整，农民增收的主导方向。加强领导，科学规划，成立大葱协会，指导农民购置优质大葱种子和农业物资，引导农民改良品种，科学种植。

大桥大葱以“葱高、白长、脆嫩、味甜”而著称，是大丰区农业的重要地理标志和文化名片，拥有“惠恒”“杭南”“传夫”“元富禾”和“伟梦芳桥”等知名商标，已获得“绿色食品生产基地”“上海市外蔬菜主供应基地”“江苏省A级绿色防控示范区”“大丰仓品牌农特产品生产基地”等称号。

提高大葱品质效益

大桥镇种植的大葱以耐旱、耐寒、耐贫瘠、抗性强的东风15号、玖福为主打品种，产量稳定，品质上乘。针对本地高亢地和沙壤土的特质，采取集中地垄育苗，集中给水施肥，集中大田移栽，集中肥水管理，确保葱白不断长高。大葱以方向村、川南村为基地，辐射带动双丰、联丰、中业、中港等9个村发展种植，30多名种植大户加入，逐渐形成16000多亩的规模。

建立大葱销售团队，针对不同种类的市场制定不同的推销策略。通过上海市外蔬菜主供应基地优势，在上海建立大葱直销窗口5个，与大型超市、餐饮企业等建立合作关系，扩大大葱市场。减少直接出售毛葱，通过分拣、去杂、切尾叶等加工成净葱，并根据客户要求分等分级包装销售，出口东南亚等国。江东农业、伟景农业建成冷库8000多立方米，专门用于大葱冷藏，提升大葱产品档次，扩大大桥大葱市场美誉度，提高大葱的品质效益。

优化大葱经营模式

大桥镇通过“专合组织+龙头企业+家庭农场+基地+农户”的经营模式，改变农民“单兵作战”，形成“风险共担、利益共享”共同体，引领农民加入合作社“抱团”致富。合作社统一提供技术指导、原料供应、销售渠道等，增强了农民抵御市场风险能力，有效增加了农民收入。合作社引进大葱全程机械化栽培全套设备，从大葱种粒精量播种、工厂化育苗格栽、田间培土，到管理、采收，全程采用机械化作业。

为放大品牌效应，大桥镇积极引导大葱种植企业和家庭农场申报绿色食品，建立标准化生产基地，做好数据研究与预测，构造信息交易平台，举办多种大葱营销活动，提高“大桥大葱”的知名度。