今天17:11！央视1套《正大综艺》再度聚焦盐城！

2024-02-04 17:33 来源：盐城发布 字号：

作为央视的知名常青节目

《正大综艺》播出三十余年来

一直在观众心中有着

深刻的影响力和独特的地位

至今仍在普及国内外

人文地理知识方面发挥着重要作用

在森林与海的交汇之处

唱响渔民号子

聆听河流娓娓道来

溯源古今盐渎

......

1月28日

央视《正大综艺》

50分钟聚焦盐城

带全国观众领略了

盐城美食的灵魂——鸡蛋饼

“鱼米之乡”九龙口的“九龙九鲜”

带大家邂逅了世界自然遗产黄海湿地的

“秘境三宝”麋鹿、勺嘴鹬、丹顶鹤

今天17:11

CCTV-1《正大综艺》

再度聚焦盐城！

品“天下第一鲜”
跳“海上迪斯科”
尝“盐城八大碗”
今天的节目中
栏目组走进江苏省盐城市东台市弶港镇

感受大自然带来的神奇

大海的馈赠

解锁鲜美海味

弶港镇在很早以前

曾是一片汪洋

随着时间流逝

曾经的滩涂变换了面貌

形成了如今的

中国东南沿海最大的平原森林

穿梭于林间

仿佛置身于童话中的绿野仙踪

感受了森林之海的魅力

弶港镇的另一面

也展现在我们眼前

下滩涂捡“三醉”——虾、蟹、泥螺

是本地人最喜欢的活动

而滩涂里不仅仅只有这三样

还有“天下第一鲜”——文蛤

刨文蛤的时候

拿着站叉，拍着滩涂

唱着渔民号子

这就是当地最受欢迎的海边娱乐活动

被称为“海上迪斯科”

这种场景只有

来到这里才能看到

上岸后的“三醉”

以“醉人”的面目登场

生炝醉制海鲜

是弶港人吃海鲜的一大特色

不仅能锁住鲜味

还延长了品尝的时间

轻轻一抿

鲜、弹、脆、甜的口感

萦绕在唇齿之间

这小海鲜里的大滋味

占领了家家户户的餐桌

更是本地人招待宾朋的必备佳品

关于“盐”的那些事

探秘千年盐文化

弶港镇以及盐城的各个乡镇

在过去都是海盐的主要产区

来到这里就一定要倾听关于盐的故事

串场河因串联起了周边13个盐场而得名

自古以来就是盐运的

重要水上运输通道

当年盐城所有的盐都要通过串场河

运送到全国各地区销售

在串场河不远处

坐落着全国唯一一座

反映海盐历史的博物馆——中国海盐博物馆

博物馆里有着仅存一件

也是全国唯一的一件制盐工具

它的历史价值非常重要

是现在目前全国乃至全世界发现的

全国唯一一件完整圆形的制盐工具

见证了盐城千年的盐文化

逛古镇品美食

体会与“盐”的不解之缘

随河而下，来到安丰古镇

这里是明代闻名天下的

“淮南中十场”之首

因盐产量最高而雄踞第一

“安丰”之名是范仲淹

在此当盐官时为其改名并沿用至今的

当时安丰盐业极盛，商贾云集

建成七里长街

呈现九坝十三巷

七十二座半庙堂

千家店铺的恢弘景象

如今的安丰古镇

依然保留着许多历史的印记

走在街上

仿佛依稀还能看到当年的繁荣

游过古色古香的街巷
当地必吃的“盐城八大碗”也不能错过
相传曾经的盐民们
为了提高生产效率和丰富饮食
由各家盐民分别烧制一、两道菜
到吃饭的时候聚在一起
因此就有了“八大碗”
分别是烩土膘、芋头虾米羹、红烧肉、
红烧刀子鱼、鸡丝粉丝汤、
萝卜烧淡菜、涨蛋糕、糯米肉圆
当年盐商去扬州贩卖食盐
带回了淮扬菜系的做法
与本地菜进行融合
创造出了“盐帮菜”
碗大分量足，彰显了北方的豪爽
半汤半水，也透出南方的细腻

不看不知道，山河真美妙

CCTV-1今天17:11档《正大综艺》

我们不见不散！

来源：央视一套

编辑：王祯

今天17:11！央视1套《正大综艺》再度聚焦盐城！

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