扎实开展中小学食堂专项治理

本报讯（通讯员 姚贵琴 刘德钊）为推动学校餐厅（食堂）为师生员工提供健康营养膳食，2023年，县教育局紧紧围绕“建设清廉食堂，提升师生满意度”目标，坚持食堂规范管理，积极开展中小学食堂专项治理工作，全方位提高学校食堂职工业务素质和工作水平，让学校盘中餐成为放心餐，全力呵护学生“舌尖”上的安全。

强化组织领导，织密食堂采购“管理网”。召开专题研讨会议，围绕学校食堂如何推广健康烹饪模式与营养均衡配餐展开深入讨论，制定出台《关于切实加强中小学食堂管理办好师生满意食堂的实施意见》，专门成立射阳县中小学食堂专项治理工作领导小组，设立专项治理工作专班，下设3个工作小组，进一步明确职责分工，细化工作措施，大力倡导科学合理配餐，着力做好全县学校营养餐厅（食堂）创建工作。

强化规范管理，筑牢食堂采购“督查网”。严格执行食堂大宗食材招标采购办法，集中供餐学校全部纳入进入“阳光食堂”平台运行，确保食材采购、加工制作、送餐供餐始终在阳光下运行，多举措推广健康烹饪模式，促进营养均衡，提高师生员工健康生活水平。近日，组织12个督查小组从食品卫生安全、食堂财务管理、食品采购等方面对全县所有自营食堂、集中供餐学校开展一次全方位督查，共发现问题27个，下发整改通知书15份，目前已全部整改到位。

强化部门联动，构建食堂管理“特色网”。建立健全专项整治工作部门协同联动机制，与县发改委、财政局、市场监督管理局、卫健委等部门定期会商研判、协调解决专项整治过程中遇到的困难和问题，提前预判舆情风险点。创新食堂管理模式，全力打造食堂特色亮点，深入实施食堂菜品优化行动，研制多样化、高品质、实惠型菜系，全面满足学生就餐需求，试点推广“中央厨房+卫星厨房”到全县15个镇区59所中小学校。

下一步，县教育局将坚持营造健康生活方式支持环境，通过专项督导、定期不定期的抽查等方式进一步推进全县中小学食堂专项治理工作走深走实，切实保障学生合法权益，努力打造师生满意、家长放心、社会认可的“阳光食堂”。