提到阜宁的年俗，很多人都会想到蒸包子、腌咸鱼咸肉、炸肉圆、灌香肠……这些也成为了我们春节饭桌上的必备菜肴。今天，我们就带大家一起去体验下现炸肉圆里的“年味”。
年味，是从吃一口刚出锅的炸肉圆子开始。现炸肉圆早已成为家家户户过年的标配，走街串巷，闻香识味。
记者今天在崔湾农贸市场的一家肉圆加工店看到，店里的师傅正在忙着给顾客绞肉、调味、拌馅。师傅告诉记者，现在每家每户都会炸制肉圆，这也是一年中生意最好的时候。随着人们生活水平不断提高，口味也不断变化，如藕圆子、萝卜圆子、鱼圆子，也很受大家的欢迎。在朱师傅熟练操作下，不一会儿，香喷喷的肉圆就出锅了，小小的摊位前洋溢着浓浓的年味。
记者：张昌友
编辑：孙 青
责编：张亮亮
审核：陈 志
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