勤俭节约福之路,贪欲奢靡祸之门。近期，市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，赢得广大百姓群众支持和认可。
“俭，德之共也；侈，恶之大也。”勤俭节约是中华民族的传统美德，是五千年文明古国的优良传统。中国是一个人口大国，同时也是饮食大国。我国每年城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。近年来“光盘行动”广泛开展，节约粮食、杜绝食品浪费逐渐成为人们日常生活中的行动自觉，但是婚宴餐饮浪费陋习仍卷土重来，很多地方因为“大事大办”、攀比跟风等心理影响，让不少婚宴成为豪横大气、追求“奢华”的“角力场”，让餐饮浪费之风充斥在婚宴现场，严重吞噬勤俭节约良风。在中秋国庆“双节”来临之际，三部门印发通知聚焦婚宴餐饮浪费，具有极强的现实针对性。各地要把握关键，压实责任，汇聚责任合力，让节约之风摇曳清风，传递勤俭节约的旋律和乐章。
制止餐饮浪费，离不开多方的精细管理。制止餐饮浪费从来不是个人的事，需要多方的共同努力方能形成良好的机制。市场监管总局等三部门发出的《通知》提出，婚宴服务经营者应当将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，引导消费者践行“光盘行动”；优化婚宴菜单，合理搭配菜品数量和分量；鼓励婚宴服务经营者提供多种供餐形式，提升服务水平，主动引导消费者餐后打包。这些具体举措和要求对相关餐饮企业而言是一份行动指南，为杜绝婚宴浪费指引了方向。大家一起携手并进，弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。
节粮减损，让中国饭碗端得更稳。粮食，国之根基，民之命脉，党的二十大报告指出，要“全方位夯实粮食安全根基”。粮食损失和浪费问题日益突出，成为全球共同面临的挑战。据联合国粮农组织统计，从收获到零售各环节全球粮食损失率达14%，零售、餐饮和消费环节浪费率达17%，年损失达4000亿美元，相当于12.6亿人口一年的口粮。近年来，我国推广粮食产后减损技术，不断提升科学储粮减损能力。“十三五”期间，每年粮食产后流通环节减少损失约1300万吨，为维护国家粮食安全、节约资源作出了积极贡献。
风成于上，习化于下。习近平总书记强调，“制止餐饮浪费是一项长期任务，要坚持不懈抓下去，推动建设节约型社会。”我们每个人要从自己做起，从点滴做起，与文明握手，向陋习告别，杜绝“舌尖上的浪费”，同心守护“中国粮仓”，端牢“中国饭碗”！
盐城 杨凌
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