江苏盐城：袅袅城市“烟火气” 升腾百姓“幸福味”

人间烟火气，最抚凡人心。

摊主的吆喝声、美食的飘香味，还有五彩缤纷的气球，渲染着市井长街的浓浓烟火气……8月31日傍晚，从西向东一路“装满”老城记忆的亭湖区大洋农民街，在一片霓虹闪烁中火热开场，交织出一幅生机盎然、活力勃发的不夜城生活画卷。

农民街东至范公路、西至开放大道，全长1200余米，沿线有12个巷道和通榆新村小区、中兴小区、东方花园小区等居住集中区，辐射人口近3万人。20世纪80年代，开放大道以东还是农村样貌，交通较为不便。1988年，为了方便原大洋村村民出行、购物和自产自销农副产品，由原大洋村集体投资兴建一条横穿3个村民小组的东西走向道路，因为是村集体投资和方便村民出行及经营为主，故取名为“农民街”。

俯瞰农民街（无人机拍摄）

经过30多年发展、变迁和培育，农民街逐渐成为全市闻名的特色小吃一条街，现有本地老字号和全国各地风味小吃经营户200余家，尤其是烧烤、炒螺螺、臭豆腐等特色小吃，成为倍受年轻人追捧的“撸串打卡地”和“馋嘴网红街”。

作为“网红”美食的集聚地，这里既有刚新兴起来的“网红”小吃，也有久经考验的传统美食。山东的杂粮煎饼、安徽的木柴馄饨、老北京的鸡肉卷……天南海北的味道汇聚于此，不仅让本地市民大饱口福，还吸引了不少外地游客。

“我是第一次来盐城，看到农民街这边特别热闹，各种美食让人目不暇接。”外地游客孙晓梅说，“傍晚，一边与热闹人群一同纳凉散步，边沿街回味小时候喜爱的地道小吃，仿佛立刻穿越回学生时代，做回纯真快乐的少年。”

这条市井长街的烟火气延续了几十年，还在于餐饮经营者始终坚守诚信理念。“前天吃的香辣蟹不错，今天再来一份。”“烤羊肉大串、五花肉各来4串，花菜来10串。”太阳还没落山，农民街有名的乔老爷老乡干锅店忙碌起来。推开玻璃门，香气扑鼻而来，几张方桌上坐满了顾客。“晚上八九点钟生意最好，需要排队，有时要营业到凌晨四五点。”店主乔飞走出厨房，热情地迎了上来。

烧烤摊香味四溢

“我是安徽铜陵人，来盐城十多年，感谢政府给我们提供这个可以创业的好环境。”乔飞擦拭着脸上的汗水说，做生意必须讲诚信，食材新鲜，菜品要有特色，“我们店的干锅属火锅的一种，鲜香麻辣，深受新老顾客青睐。现在我岳父、岳母、老婆都在店里，就连放暑假的小舅子也来店里帮忙。”

乔老爷老乡干锅店的“邻居”川味王，生意也很红火。店长李利在大厅和厨房里不停地来回穿梭，有条不紊地指挥着店员将一道道香气四溢的美味佳肴端上食客餐桌。“这家店的好吃鱼和椒麻鱼巨好吃，我们每次来必点这两道招牌菜。”食客张芳尝一口菜，称赞：“齿颊留香。”

“20多年来，我们店一直坚持从四川运来精选的香料原料，为的是保证盐城人能品尝到正宗的四川味道。”李利是四川人，在盐城工作生活的日子里，亲眼见证了农民街的变迁，“前些年经政府整治，原先坑洼不平的地面变得平平整整，河面波光粼粼，河道两旁绿植繁茂。环境变好了，来逛街的人自然变多了。”李利说，“今年生意不错，每天来光顾的食客基本上都要排队。正常情况下，一张桌子吃得快的话，能翻台三四次。”

引人关注的是，今年为了进一步优化营商环境，激发城市活力，提升城市“烟火气”，按照城市精细化管理新要求，盐城市制定出台了《关于进一步支持户外经营活动提升城市“烟火气”的指导意见》，坚持以人为本、适度放开、规范管理、确保安全的原则，主动回应和满足人民群众对美好生活的新期待，实现市容和繁荣、卫生和民生，城市之美和“烟火气”共生共赢的目标。

“对于很多70后、80后，乃至新生代盐城人来说，到农民街吃小吃已成为朋友间小聚的一个约定。”镇江鸭血粉丝店店主余赫表示，“很多在外地工作的朋友选择周末回到盐城，来品尝一下咱们农民街夜市的特色小吃，非常值得回味。”

大街小巷升腾的“袅袅烟火”，蕴藏着城市的活力，传递着盐城人的幸福生活。来吧！与三五好友一起，漫步农民街，尽享这里的繁华与热闹、安宁与美好。