江苏盐都：湖鲜美食街 点亮“夜经济”

夜幕降临，华灯初上。在盐城市盐都区大纵湖旅游度假区湖鲜美食街“纵湖晚市”烧烤广场上，数百名居民和游客聚集一起，撸羊肉串、品“烤串、小葱、卷饼”三件套、喝啤酒、看表演等，谈笑风生，享受着夏日美好夜生活。

大纵湖水清新优质，水产资源丰饶，盛产龙虾、大闸蟹、虎头鲨、桂鱼、湖鲤、泥鳅、湖鳝、虎头鲨等30多种水产品，创造出许多吸引游客的美食美味。其中，清水大闸蟹荣获国家地理标志、白壳螺蛳获省乡土地标菜，还有“纵湖十鲜”等，这里的美食经常被前来旅游观光体验美食的人们津津乐道。

今年春天，大纵湖度假区投入人财物将900米长的平湖南路打造成“湖鲜美食街”，并于4月28日正式开街。该美食街拥有湖鲜旗舰店、纵湖品鲜阁、一品味渔馆、风味美食馆、龙虾工坊、渔家舫、文媛鱼圆等特色美食店铺30多家，烹饪近百种西乡美食，形成一店一品、一店一特。临街可供300余人同时吃烧烤的“纵湖夜市”也相继开业。太阳尚未落山，大批居民和游客就闻香蜂拥而至。街上人潮涌动，两侧店里湖鲜美味香气扑鼻，让人垂涎。商家的吆喝声、油锅的沸腾声、人们的交流声，融汇成了湖鲜美食街浓浓的“烟火气”。

在龙虾坊的餐桌上，红彤彤的小龙虾个头饱满、颜色鲜亮，蒜蓉、油焖、清蒸、卤制、油爆，各种口味应有尽有，令人垂涎欲滴。南京的游客姜先生一边剥着小龙虾，一边兴奋地说：“白天游大纵湖景区，晚上来这里吃小龙虾，真是夏日最美好的享受。”

当地居民宋孝明，因为女儿今年中考考得高分，全家人一起来到纵湖品鲜阁叫了一桌水汆鱼圆、清蒸桂鱼、盐水湖虾等地方特色美食，庆祝女儿取得优异成绩。老宋说：“在这里不但能品尝家乡特色美食，更能让女儿进一步感悟家乡优秀的传统文化”。

居民和游客爱品尝湖鲜，商家投其所好，使出十八般武艺，千方百计带给顾客“舌尖上的享受”。美食风味馆老板董扣凤原来是在盐城市区做麻辣烫生意，在得知湖鲜美食街招商的消息，特意赶回来，搞起了麻辣螺蛳特色小吃。后来，根据顾客的要求，又弄出了油爆螺蛳、酸菜螺蛳、红烧螺蛳等，生意十分红火。一天能卖100多斤螺蛳，端午小长假，一天200斤也不够卖。她兴奋地说：“我是大纵湖人，这下是真正实现了在‘家门口’就业。”

“湖鲜美食街不仅丰富居民夜间生活，点燃了城镇经济发展的温度，更解决了不少群众的就业问题。”大纵湖旅游度假区管理办公室党工委书记、主任冯林宏说，“我们紧抓食品、消防等方面的安全，让大家吃得放心，玩得开心，激发大家的消费热情，助力‘夜经济’持续升温。”