温州营养监测数据：水果摄入只及推荐低限的5%，蔬菜摄入也不足

图片来自温州市疾控中心微信公号

水果、蔬菜、奶类吃得实在太少，畜禽肉类和调味品盐摄入太多，谷类、鱼虾的量刚刚好——温州市疾控中心日前发布该市2022年居民营养与健康状况监测数据。

澎湃新闻（www.thepaper.cn)了解到，温州共调查了372户1262人的膳食数据，根据3天24小时膳食调查和调味品称重法，分析监测人群各类食物摄入量和营养素摄入量，对居民体格和营养状况作出统计。

膳食结构和营养素摄入方面，谷薯杂豆类摄入量为293.4克/标准人日，鱼虾类摄入64.8克/标准人日，均在中国居民膳食宝塔推荐量范围内；大豆及坚果、蛋类的摄入量分别为14.7克/标准人日、35.5克/标准人日，比推荐量稍低。

摄入明显不足的是水果、蔬菜、奶类。数据显示，温州居民水果摄入量为10.6克/标准人日，而膳食宝塔的推荐量为200-350克，只达到推荐低限的5%；蔬菜摄入量167.7克/标准人日，推荐量为300-500克，只有推荐低限的1/2；奶类及其制品摄入37.8克/标准人日，推荐量为300-500克，摄入仅为推荐低限的13%。

畜禽肉类和调味品盐的摄入超标。温州居民畜禽肉类摄入为136克/标准人日，是膳食宝塔推荐高限的近2倍；调味品盐（包括盐、酱油、酱类、味精鸡精等调味品）摄入9.4克，为推荐量的1.9倍。

监测显示，温州有52.6%的居民存在膳食脂肪摄入量超标的风险，91.6%的居民存在膳食钙摄入不足的风险，76.1%存在膳食维生素C摄入不足的风险，71.9%存在膳食钠摄入超标的风险。

同时，居民超重患病率为12.06%，肥胖患病率为5.79%，营养不良患病率为4.26%。居民高血压患病率为25.41%，60岁及以上居民患病率为44.67%。48.1%的居民存在血脂异常。结合膳食结构和营养摄入数据，专家建议多吃蔬菜水果、奶类，控制食用油摄入，通过限盐降低钠摄入，通过多样食物补充微量营养素。