春暖花开，诗情画意。美景美食在盐都这块沃土中恣意绽放，有爱盐都用情欢迎八方来宾。4月28日上午，充满湖鲜味道的大纵湖湖鲜美食街正式开街。目前，该美食街拥有特色美食店铺30家，烹饪近百种西乡美食，形成一店一品、一店一特色，让人们在领略里下河水乡风情的美食文化景致中，品味人间烟火，体验一街繁华。
盐都是盐城主城区，生态优越、风光秀丽，水网密布、土地肥沃，湖荡湿地的丰沛水系赋予了鱼米之乡的灵动婉约，成就了国家生态文明建设示范区、全国“两山”实践创新基地、中国天然氧吧三块国家级“绿色名片”。近年来，盐都区吹响全域旅游发展总号角，竞逐绿色低碳发展新赛道，以创建国家级全域旅游示范区为目标，着力构建“龙头带动、三廊贯通、全域覆盖”的大生态文旅格局，全力打造“旅游度假、文化游览、农家美食、乡村休闲、生态游憩”于一体的旅游胜地。
千年纵湖，风光旖旎。作为国家级风景名胜区，大纵湖水质清新优质，水产资源丰饶，盛产30多种水产品。大纵湖旅游度假区党工委书记、主任冯林宏介绍，勤劳智慧的大纵湖人民在长期生产生活中创造了许多享誉四方的美食美味。比如，有水乡特色餐饮“一清二白”：清水大闸蟹、白壳螺蛳、纵湖白条，尤以清水大闸蟹闻名海内外，并荣获国家地理标志；白壳螺蛳获省乡土地标菜。白壳螺蛳、纵湖白条、白汤桂鱼、清水大闸蟹、清水湖虾、野生湖鳝、芦荡野鳖、浅吟黄昂、纵湖水参、虎头鲨被称为“纵湖十鲜”，已成为盐城地方饮食IP。这里的美食经常被前来旅游观光体验美食的人们所津津乐道。
发展破题，项目建设是强劲“引擎”。随着大纵湖旅游产业不断“升温”，大量游客纷至沓来，品尝独特美食俨然成了游客到大纵湖旅游的一大享受。活动主办方表示，大纵湖湖鲜美食街的建成开街，将为盐都西乡旅游餐饮业经济发展注入强劲动力。同时，将以本次活动为起点，秉持“以人为本”的理念，规范管理、高效服务，传承、创新湖鲜美食文化，努力将美食街打造成为盐城西乡的美食、文化、旅游窗口。
据悉，本次活动由盐都区人民政府主办，大纵湖旅游度假区、盐都区文广旅局、大纵湖文旅集团承办，盐城市烹饪行业协会、盐城市餐饮行业工会联合会协办。活动旨在充分利用湖鲜资源，围绕大纵湖湖鲜美食打造大纵湖品牌特色，提升美食街区的独特力、核心竞争力以及区域影响力。当天开街活动上，还举行了“东晋水城”杯湖鲜菜技能烹饪大赛颁奖仪式，共有25家餐饮单位及选手分别获得组织奖、特金奖、“盐城十佳湖鲜名菜”等称号。
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