2月12日上午，江苏省淮安市春雨绵绵，涟水县五港镇五里村鑫耀家庭农场里，负责人王中明正在来回踱步并不时向外张望，只因一场和农科技术专家的约定。“来了，来了！”不一会儿，一群人从雨中走来，在一处麦田边驻足。王中明走上前去，与专家们交流近期麦苗的长势情况，从田间出来时，每个人的鞋边都沾了厚厚的一层泥。当天，江苏各地的60余位农技工作者共商小麦产业链绿色防控技术协同推广计划，现场交流小麦绿色防控技术，畅谈春耕新图景。
绿色防控撑起春耕“防风伞”
一年之计在于春，一年好景看春耕。在基层，如何筑起更结实的农技力量和科技支撑“防风伞”？涟水县副县长吉海认为，小麦绿色防控必须成为农业科技工作重中之重，各地农业科技人员和农民一起在田间地头给小麦把脉问诊，推广小麦全产业链绿色防控技术，提升基层农业现代化水平。
“要基于产毒镰刀菌生活史特点，精准预测小麦赤霉病及镰刀菌毒素污染发生时期和发生程度，及时预警。”现场，小麦全产业链绿色防控技术首席史建荣研究员正在向各地农技人员讲解小麦产前风险分等与预警技术。
史建荣介绍，小麦全产业链绿色防控伴随小麦生命周期的全过程，除了产前风险监测预警，产中健康栽培技术和产后监测减毒同样不容忽视。对此，史建荣提醒各地农技人员要帮助农户推广抗病抗毒素品种，“建议优先种植扬麦33、镇麦18 等具有一定抗赤霉病、抗镰刀菌毒素累积品种，杜绝跨区引种、盲目引种北方品种”。
出现了疑似病害怎么办？科技力量助力精准“杀毒”。在小麦田间管理中，自走式喷杆喷雾药械、无人机等防治药械均匀喷洒，提高防效。还可以利用手机检测App对收储运多环节、多场景小麦样品中的赤霉病病粒进行无损、快速识别，实时预测镰刀菌毒素污染水平。针对疑似毒素含量超过国家限量的样品，利用荧光快速定量检测技术平台，精准判别镰刀菌毒素污染水平。
科技“火眼金睛”快速锁定患病带毒小麦，尽早“除患”。史建荣介绍，基于近红外高光谱成像研发的病麦无损快速识别技术，一分钟内即可完成识别。全产业链防控技术综合运用后，赤霉病防治效能达到90%，镰刀菌毒素降低75%以上，亩产可增收20公斤以上，投入品使用减少10%。
科技联盟直面天气“坏脾气”
小麦作为江苏重要口粮作物，其丰产和质量直接关系到江苏粮食安全。江苏省农科院成果转化处副处长张志勇说，夏粮是全年粮食生产的第一季，而小麦产量占到了夏粮总产的90%以上，对保障全年的粮食安全意义重大。在推进会现场，小麦全产业链绿色防控技术协同推广联盟正式揭牌。
“把农产品增值收益留在农村、留给农民，需要深层次解决科研与成果转化两张皮的问题。”江苏省农业农村厅科教处副处长黄银忠表示，农业科技进步要解决各自为战、成果转化率不高的问题，联盟和基地是先行军，着力搭建好技术体系，服务新主体，培育新农人。“专家指导站、工作室利用新时代新技术指导服务，在相关基地建设中真正沉入基层，把专家和资源真正落到农田。”
“每年小麦抽穗扬花期，种植户都在看天，一旦阴雨连绵，大家就会比较担心，许多农场就开始打药，但若控制不好时间、用量，毒素当然超标。”小麦全产业链绿色防控技术推广首席田子华认为，不仅要进一步完善关键技术应用，还要将技术在基层“拉网式”地推广开来，夯实粮食安全丰收的基础。
毒素污染在小麦穗期经由暖湿气候诱发扩散怎么办？技术首席史建荣现场给出了建议，经过长期研究已探明，江苏产毒优势菌群为3ADON化学型，产毒力最强。农技人员研发的产毒镰刀菌可视化现场监测技术，针对不同产区产毒镰刀菌种群特征，制定江苏省地方标准，开发产毒化学型分子检测试剂盒，30分钟即可实现小麦中主要产毒镰刀菌早期可视化现场检测。
天空一张数字网，刮风下雨都不慌。涟水县气象部门通过提炼气象指标，联合网格员织成一张“数字网”。吉海介绍，涟水县气象灾害防御工作已纳入网格化管理和网格员职责范围，全县1000余名网格员和相关工作人员加入气象预警信息发布群组，重大和灾害性天气过程来临前，全县3604个应急广播滚动播发预警信息，通过关注人数超80万的官方融媒矩阵进行预警信息“一键直达”，覆盖约20万个家庭。
“三全推广”织起粮食“安全网”
联盟专家组、县区专家指导站、乡镇专家工作室联合作战，组建以质量安全为导向的小麦全产业链绿色防控协同推广联盟。省农科院副院长孙洪武表示，科技除了服务于提高生产力，更需要着眼人民生命健康，“要解决全产业链的问题，仅靠一个专家或一个团队不太可能，这就需要多方协同”。
孙洪武介绍，“三全”推广模式是重要抓手，建立三类示范基地、扶持一批新型经营主体、培育加工企业，推进示范区域小麦产业高质量发展，保障小麦产品质量安全。
在盐城市大丰区草庙基地7000亩良田里，扬麦33等具有一定赤霉病抗性和低毒素累积的品种成为主栽品种。以抗病品种为核心的全程控制推广模式，推动新型生产经营主体种植具有抗病低毒素累积的扬麦33、镇麦18等品种，针对抗病抗毒素品种毒素污染风险关键控制点，实施小麦生产全程绿色防控，确保小麦中镰刀菌毒素符合国家食品安全限量要求。
“订单小麦为核心，全链控制推广。”孙洪武介绍，小麦全链控制推广模式以江苏三零面粉为实施主体，围绕加工需求，建设优质专用小麦订单式生产基地，推广应用产前风险预警、产中健康栽培、产后监测减毒的全产业链绿色防控技术，确保小麦符合国家食品安全限量要求、加工企业生产需求，打造以订单小麦为特色的研产销全链条一体化推广模式。
王中明所在的鑫耀家庭农场是全域推广模式基地之一，2400亩的土地上，涟水县植保植检站定期安排专家确定本区域小麦质量安全风险控制要点，把好关键节点毒素控制关。“基于历年小麦镰刀菌毒素污染基础数据库，结合早期风险预警，明确区域质量安全风险分级，细化治理方案，对症下药。”史建荣说。
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