金秋时节，在江苏省盐城市响水县老舍中心社区的薄壳山核桃基地里，成熟的薄壳山核桃一簇簇挂满枝头，一颗颗饱满的棕色小果子随着竹竿的敲打纷纷掉落在地上。东吴村村民夏玉花正和她的几位工友一起弯腰捡果子，放进手里提着的小桶里，满了再倒进袋子里，如此反复。
“能够采摘的都是由青壳变黑并且炸裂开来的，这样的核桃才算成熟，口感比较香，更方便去壳。”夏玉花喜笑颜开，“我们每天都来基地干活，一天100元。对于我们这个年纪来说，在家门口工作既能贴补家用，还能照顾到孩子，我很满足。”
响水的日照、土壤、气候等自然条件非常适宜薄壳山核桃的生长，近年来，先后在经济开发区、运河、老舍、六套等高速高铁沿线栽种了1.1万亩的薄壳山核桃。同时，依托南京林业大学、省中国科学院植物研究所的科研技术，加强薄壳山核桃的选型和科学管护，成为了该县现代农业发展的特色产业项目。
由于这里的核桃品质好，全国各地的订单如同雪花般飞来，基地里每天都有十几位工人忙着现采现摘。“基地现有3500亩薄壳山核桃树，其中2000多亩今年刚挂果，采摘期半个月左右，产量多的树能长8斤，预计今年总产量约10000斤，明年可达15000斤。现在市场价3元一斤，经济效益还是可观的。”老舍中心社区薄壳山核桃基地负责人刘洪明看着硕果累累的核桃树，脸上洋溢着丰收的喜悦。据悉，今年响水灌江控股集团以“响之味”为品牌主线，成功推出“响·1966”及“小鬏”等碧根果系列产品。
虽然种植薄壳山核桃“钱”景可观，受益时间长，但从小苗栽植到进入丰产通常需要8~10年，这个时间段既是树体整形培育的关键期，也是全部投入的重头戏，面临着资金与技术的双重挑战。“我们采取‘林下套种’模式，通过在林下空地套种南瓜、小麦等，多渠道开源增收，提高土地收益。”刘洪明说。
薄壳山核桃除了丰富的经济价值和营养价值，它还有着不可忽视的生态价值，核桃树长大后可以涵养水源，增加林地面积，实现经济效益和生态效益“双丰收”。
近年来，响水县不断发探索发展铁皮石斛、浅水藕、毛豆、高品质蔬菜、经济林果等绿色产业，配套的产业链条也持续拉长做粗，现代农业产业体系日臻完善，产业优势和集聚效应日益凸显。
蒋大勇 叶珊珊 王静
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