听见 | 菱角飘香的时节

菱角飘香的时节

●丁杰/文

●凌敏/诵读

菱角到底结在哪里？水乡长大的我，自小见过成片的菱盘浮于水面，想当然地认为菱角也和莲蓬一样，当是立在菱盘之上的。直到前几天偶然读到一则谜语“一根线，通到泥家店，开白花，结丫杈”，才明白原来菱角隐秘在菱盘的枝丫间。蓦然想起，家乡人把采菱称作翻菱。

我对农事是隔膜的，又有菱歌的迷惑，总以为采菱就像歌里所唱那么唯美浪漫。多年以后，历经了人生的风雨阴晴，回想起水乡卖菱人风吹日晒的模样，方才悟出，采菱固然是快乐的，更是辛苦的。

漫长暑假过去大半，多半是下午时分，采菱人载着辛苦收获划着小船靠岸，码头上陆续就有人拎着竹篮围拢过来。小镇人从来都是依时序而食，新上市的菱角最是走俏。卖菱人麻利地担了湿漉漉的箩筐走过跳板。新上市的菱，量少稀贵。大人们围着箩筐，不消多久便抢购一空。跟来的女孩眉眼带笑，一把抢过外婆手中的菱篮子，就着河边码头，一阵淘洗。女孩一只手将竹篮没入水中，另一只手只轻轻一搅和，嫩的菱角如同得了号令，齐齐浮出水面，沉在篮底的全是老菱。女孩急急掰开嫩壳儿，先尝个出水鲜。哇，鲜脆香甜！连着又吃几只，兴奋得一扬臂，空壳儿脱手而出，可巧落在了离岸返程的菱船上。正在撑船的卖菱人转过黧黑的脸，嘴一咧露出一口白牙，女孩回报一个抱歉的微笑。这一刻，为着新上市的菱角，人人心里美滋滋的，越觉得女孩调皮得可爱。卖菱人一身轻松驾小舟而去。女孩又将手伸进篮子里，看看嫩的没几个了。于是，忍住馋，拎着篮子往家走，一路欢歌。

炉火正旺，蓝莹莹的火苗舔

着漆黑的锅底，锅里的菱角也在哼唱。菱角多到锅盖无法合拢的程度，找来脸盆倒扣其上。不一会儿，馋人的香气飘出，女孩急不可耐去揭倒扣的脸盆。“呼——”一股热流蛇一样窜出，手指被蒸汽咬住，燎起个晶亮的大泡。疼归疼，喷香的菱角还是盖过了疼痛的风头，吃菱要趁热，女孩迫不及待大快朵颐。

外婆总是笑吟吟地坐在一边。看女孩吃得香，便拉长了语调说：“唉，老了，吃不动了。”女孩便挑选那软硬适中的，双手握住菱角的两头，用牙在菱背上打开一个天窗，再顺势咬住侧边的尖角和外壳，撕开一道缺口，两手轻轻一翻，完整的菱米子跳脱出来。剥出两三个，托在手心给外婆。外婆别提多开心，缺牙少齿的嘴巴都快咧到耳根了，连夸女孩懂事乖巧。她至多吃两三个，便不肯再要。外婆总说，看着女孩吃比她自己吃还要香甜。

这顽皮乖巧的馋猫女孩，正是此刻写下这段文字的我。

吃了老菱，暑假也快结束了。玩野了的心绪也随之收敛。孩子们感觉好日子到头了，开始忙着整理书包文具，突击暑假作业，新的学年即将开始。

如今居城里，很难吃到新鲜的菱角。将就着买些解馋，其味大打折扣。努力用舌尖仔细寻觅儿时的味道，总不免怅然，索性卖弄起自小练就的吃菱技艺来。悄悄地、漫不经心地，将一个吃空了的菱壳完美复原，放进一堆菱角里，不动声色地盯着。憋住笑，等待先生伸手去取。果然，他拿起那只，送到嘴边，发力一咬，接着一脸惊愕。那一刻，我已经笑得直不起腰来。

又到菱角飘香的时节，好想寻一处田园，乘一叶小舟，翻一汪菱盘，而后尝尝儿时的出水鲜啊。