近日凌晨，在江苏省盐城市阜宁县罗桥镇双联村稻虾种养基地里，灯光点点，村民们穿着防水裤，戴上手套，撑着鱼竿泛舟水上，熟练地将事先放置的虾笼从田间逐个捞起，一笼笼活蹦乱跳的小龙虾被拉出水面。工人们将虾笼轻轻抖动几下，一个个张牙舞爪、个大肥美的小龙虾就滚落到盆中，随即被运送到岸边进行分拣、称重、打包。
“端午节前后是小龙虾的消费旺季，这几天把龙虾捕捞之后，田里就要赶紧排水插秧了。”双联村党总支书记、宏满农业发展有限公司负责人张林杰说，随着餐饮业的复苏，小龙虾的价格有所回升，再加上稻谷的市场行情看好，对今年的经济效益他十分乐观。发展稻虾共作，把易涝低产田改造成高产田，在保证粮食生产不受影响的前提下，大大减少农药化肥用量，并帮助农民实现更高的经济效益，可谓“一地多得”。
收益账：一块田里产生两份收益
在双联村的稻虾示范基地，农田里水位较高，看起来就像一个个大水塘。田中有不少人工投放的水草，龙虾便在其中栖息。在每框稻虾田里，都挖有一条虾沟，这条沟便是实现稻虾共作的奥秘所在。农闲时节，这里的稻虾田直接引入河水将水位抬高，整块田都成为小龙虾的地盘。春夏季开始插秧前，就排干稻田中央的水，喜湿不耐干的小龙虾会自动迁移到虾沟里去。水稻收割完后，再度抬高水位……如此周而复始，一块水田便能实现双份收益。
稻虾田的经济效益到底有多大呢？目前该村小龙虾亩产平均可达80公斤以上，而再加上每亩400公斤以上的水稻产量，每亩稻虾田综合纯收益可达3000多元。现在，罗桥稻虾共作模式已经从最初的一季稻一季虾发展到一季稻两季虾，综合经济效益进一步提升。
生态账：绿色种养保证稻虾食品安全
农田里养虾，使用的农药和化肥会不会在小龙虾体内产生残留，从而危害食品安全？事实上，稻虾共作并不会产生这样的问题，反而可以倒逼合作社、家庭农场、种养大户放弃使用化肥和农药。
在双联村240亩稻虾种养基地，村干部韩井明、高洪图自告奋勇担任龙虾养殖技术指导员，天天往基地跑，从饲料到水草种植全程监督指导。他们介绍说，基地日常投放的饵料是豆粕、菜籽饼，偶尔投放生石灰平衡酸碱度，投放虾苗前对水质进行消毒、杀菌，此外一般不会再使用其他化学物质了。实际上，小龙虾是一种对水质变化十分敏感的生物，农户如果为了增加水稻产量而大量使用化肥和农药，会造成小龙虾大量死亡，可以说是得不偿失。
现在，罗桥镇的稻虾种养大户已经普遍推广使用生物农药、有机肥。县镇相关部门还加大了监管力度，每年实施上百次抽检，通过颁发食用农产品合格证等形式，引导农户提高小龙虾品质，确保达到无公害标准。这样一来，不但小龙虾本身不受污染，稻米的品质也明显提高。
以往水稻收割后，水稻秸秆如何还田成了当地农民一道难题。而稻虾共作模式就很好地解决了这个难题，废弃的秸秆在稻田里用水堆沤腐烂后成为小龙虾的优质饵料，生态又环保。“把小龙虾和污水联系起来其实是一种误解，我们养殖的小龙虾都是用海陵河、苏北灌溉总渠里的活水，可以说是正宗的清水龙虾。”罗桥镇农业农村局副局长夏永生拿起一只活虾说，野生龙虾一般个头偏小、头大腰细、颜色偏黑，而这里的稻田龙虾腹部都是白色的，体态匀称，漂亮得多。个大、壳青、体匀、钳小、鳃白、腹净、膏黄、肉质Q弹，凭借着这八大特点，稻田龙虾如今已初步获得市场认可。
产业账：易涝低产田变身高效稻虾田
“稻虾共作”给农民每亩土地带来3000多元的可观收入，进一步拓宽了村集体和农民增收的渠道，走出了一条生态种养新路。这是双联村干部群众的共识。
双联村稻虾基地，几年前还是易涝低产田。村“两委”抓住国土整理机遇，一边对易涝低产田实施了高标准农田改造，一边进行土地流转。土地流转每亩租金从过去的每亩500元增加到现在的每亩900元左右。
小龙虾产业不但让大户致富，也成了当地普通村民增收的新渠道。在罗桥镇，有9个村及1450个农户和稻虾种养基地项目签订了入股协议，入股农户每年保底分红900元以上，村集体收入保底增加5万元以上。很多农户把原本收益低的土地流转后，每年不但可以拿到土地租金和分红，还能在养殖基地打零工，整体收入比之前增加好几倍。
王彤 胡春禹 李金阳
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